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UFV
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Costa, Neuza Maria Brunoro
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Instituição de defesa:
UFV
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1
Efeitos de Lactobacillus acidophilus sobre a biodisponibilidade de zinco, de cálcio e sobre a qualidade protéica de bebidas probióticas
Por
Azeredo, Eveline Monteiro Cordeiro de
Publicado em 2002
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Tese
2
Biodisponibilidade de ferro de genótipos de milho: avaliação por métodos in vitro e in vivo
Por
Nakajima, Vânia Mayumi
Publicado em 2010
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Dissertação
3
Efeitos do amendoim e da linhaça no perfil lipídico, composição corporal e processo inflamatório em indivíduos com excesso de peso
Por
Sales, Regiane Lopes de
Publicado em 2009
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Tese
4
Absorção de macronutrientes e de energia em indivíduos saudáveis após o consumo de linhaça e derivados
Por
Oliveira, Cristiane Gonçalves de
Publicado em 2006
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Dissertação
5
Interação do cobre no metabolismo do ferro
Por
Cárdenas, Lucía de los Angeles Ramírez
Publicado em 2001
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Dissertação
6
Efeitos do amendoim com e sem pele na composição corporal, no perfil lipídico e no processo inflamatório e oxidativo de mulheres obesas em dieta restritiva
Por
Fialho, Cristiane Gonçalves de Oliveira
Publicado em 2011
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Tese
7
Perfil lipídico de ratos submetidos à dieta hiperlipídica à base de óleo de soja, linhaça, amendoim, truta ou pele de frango
Por
Cintra, Dennys Esper Corrêa
Publicado em 2003
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Dissertação
8
Variedades de feijão e seus efeitos na qualidade protéica, na glicemia e nos lipídios sanguíneos em ratos
Por
Lujan, Dagnith Liz Bejarano
Publicado em 2004
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Dissertação
9
Balanço energético em indivíduos saudáveis após consumo de grão, pasta, farinha ou óleo de amendoim
Por
Cruz, Ana Cristina Rodrigues Ferreira da
Publicado em 2006
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Dissertação
10
Multimistura alimentar: biodisponibilidade de cálcio, zinco e ferro e seu efeito no estado nutricional relativo ao ferro em pré- escolares
Por
Sant’ana, Luciana Ferreira da Rocha
Publicado em 2002
Acessar documento
Tese
11
Fatores antinutricionais e biodisponibilidade de minerais em soja geneticamente modificada
Por
Martino, Hércia Stampini Duarte
Publicado em 2001
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Tese
12
Qualidade protéica e biodisponibilidade de ferro de suplemento alimentar desenvolvido para a terceira idade
Por
Sakon, Poliane Osmira Rodrigues
Publicado em 2008
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Dissertação
13
Biodisponibilidade in vitro e in vivo de ferro e zinco do feijão com potencial para a biofortificação e efeitos da batata yacon no estado nutricional e na resposta imunológica de p...
Por
Tostes, Maria das Graças Vaz
Publicado em 2014
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Tese
14
Efeito do resíduo da moagem a seco de milho micropulverizado no metabolismo lipídico, na glicemia e na composição corporal em ratos alimentados com dieta de cafeteria
Por
Moraes, Vanessa Barbosa de
Publicado em 2009
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Dissertação
15
Efeito do consumo do amendoim rico em ácido graxo oleico associado a uma dieta hipocalórica sobre a composição corporal, balanço energético e marcadores metabólicos e inflamatórios...
Por
Alves, Raquel Duarte Moreira
Publicado em 2014
Acessar documento
Tese
16
Efeitos da intervenção com suplemento alimentar à base de soro de leite adicionado de prebiótico no estado nutricional de ferro e vitamina A em pré-escolares
Por
Castro, Luiza Carla Vidigal
Publicado em 2010
Acessar documento
Tese
17
Biodisponibilidade de selênio em feijão (Phaseolus vulgaris L.) e castanha-do-Pará (Bertholletia excelsa H.B.K.) e seu potencial anticarcinogênico na mucosa do cólon de ratos
Por
Sales, Nadja Santos de
Publicado em 2007
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Tese
18
Efeitos da ovariectomia, ingestão de cafeína e exercício aeróbico associados à adequação ou não de cálcio alimentar na composição corporal, no tecido ósseo e no balanço de cálcio e...
Por
Franco, Frederico Souzalima Caldoncelli
Publicado em 2009
Acessar documento
Tese
19
Efeitos do consumo agudo do amendoim rico em ácido graxo oleico sobre o apetite e metabolismo energético em homens eutróficos ou com excesso de peso
Por
Macedo, Viviane Silva
Publicado em 2014
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Dissertação
20
Influência do resíduo fibroso da moagem de milho micropulverizado na biodisponibilidade de ferro, zinco e cálcio em ratos
Por
Oliveira Junior, Gilson Irineu de
Publicado em 2009
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Dissertação
1
2
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
23
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência da Nutrição
7
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
5
Autor
Sales, Regiane Lopes de
2
Alves, Raquel Duarte Moreira
1
Azeredo, Eveline Monteiro Cordeiro de
1
Castro, Luiza Carla Vidigal
1
Cintra, Dennys Esper Corrêa
1
Cruz, Ana Cristina Rodrigues Ferreira da
1
Mais ...
Cárdenas, Lucía de los Angeles Ramírez
1
Fialho, Cristiane Gonçalves de Oliveira
1
Franco, Frederico Souzalima Caldoncelli
1
Lessa, Nilma Maria Vargas
1
Lujan, Dagnith Liz Bejarano
1
Macedo, Viviane Silva
1
Martino, Hércia Stampini Duarte
1
Moraes, Vanessa Barbosa de
1
Nakajima, Vânia Mayumi
1
Oliveira Junior, Gilson Irineu de
1
Oliveira, Cristiane Gonçalves de
1
Ramírez Cárdenas, Lucía de Los Angeles
1
Sakon, Poliane Osmira Rodrigues
1
Sales, Nadja Santos de
1
Sant’ana, Luciana Ferreira da Rocha
1
Tostes, Maria das Graças Vaz
1
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Orientador(a)
Costa, Neuza Maria Brunoro
Tipo de documento
Dissertação
12
Tese
11
Tipo de acesso
openAccess
23
Idioma
Português
23
Assunto
Amendoim
2
Biodisponibilidade
2
Feijão
2
Ferro
2
Fibra alimentar
2
Linhaça
2
Mais ...
Milho
2
Zinco
2
Absorção
1
Alimentos
1
Anemia ferropriva
1
Atividade física
1
Balanço energético
1
Balanço energético e absorção
1
Bertholletia excelsa
1
Biodisponibilidade de cálcio
1
Biodisponibilidade de ferro
1
Biofortificação
1
Cafeína
1
Castanha-do-Pará
1
Colesterol
1
Composição
1
Cálcio
1
Câncer
1
Diabetes
1
Excesso de peso
1
Ferro na nutrição humana
1
Fortificação de alimentos
1
Hipovitaminose A
1
Idosos
1
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Assunto em inglês
Iron
3
Bioavailability
2
Calcium
2
Flaxseed
2
Human nutrition
2
Peanut
2
Mais ...
Zinc
2
Absorption
1
Alimentary supplement
1
Beans
1
Bertholletia excelsa
1
Biofortification
1
Brazil nut
1
Caffeine
1
Cancer
1
Cholesterol
1
Common bean
1
Composition
1
Corn
1
Diabetes
1
Dietary fiber
1
Elderly
1
Energy balance
1
Energy balance and absorption
1
Fiber source
1
Food
1
Food fortification
1
Hypovitaminosis A
1
Iron bioavailability
1
Iron-deficiency anemia
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
5
NUTRICAO
4
Ciências Agrárias
3
Ciências da Saúde
3
Nutrição
3
DIETETICA
2
Mais ...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
BIOQUIMICA DA NUTRICAO
1
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