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UFV
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
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1
Modelagem da adesão de Bacillus cereus ao aço inoxidável em função do tempo e da temperatura e influência da rugosidade e da hidrofobicidade sobre a adesão
Por
Bernardes, Patrícia Campos
Publicado em 2008
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Dissertação
2
Efeito de embalagens flexíveis na qualidade de leite pasteurizado e na sua aceitabilidade
Por
Pinto, Michele da Silva
Publicado em 2009
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Dissertação
3
Escherichia coli O157:H7: ocorrência em ambiente de produção de leite na microrregião de Viçosa, adesão em diferentes superfícies e resistência a sanitizantes
Por
Morelli, Ana Márcia de Faria
Publicado em 2008
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Tese
4
Implantação de íons de prata em aço inoxidável e infecção fágica para o controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos na indústria de alimentos
Por
Novello, Junia Cápua de Lima
Publicado em 2012
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Tese
5
Atividade proteolítica de Pseudomonas fluorescens em biofilmes e detecção das células por anti-soro policlonal
Por
Machado, Ana Diolina Soares
Publicado em 2006
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Tese
6
Avaliação da eficiência de sabonetes com triclosan sobre suspensões bacterianas de Escherichia coli e Staphylococcus aureus aplicadas sobre a superfície das mãos de voluntários...
Por
Soares, Monica Porto Maia
Publicado em 2013
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Dissertação
7
Influência da microbiota natural e de fatores físico-químicos na adesão de Salmonella Enteritidis em alface de cultivo hidropônico e convencional
Por
Lima, Priscilla Macedo
Publicado em 2008
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Dissertação
8
Caracterização físico-química e microbiológica de tomate cereja (Lycopersicum esculentum var. cerasiforme) minimamente processado submetido a diferentes tratamentos de sanitização...
Por
José, Jackline Freitas Brilhante de São
Publicado em 2013
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Tese
9
Sanitizantes alternativos na qualidade microbiológica, química e física de morangos (Fragaria x ananassa Duch) minimamente processados
Por
Fernandes, Gislene Regina
Publicado em 2013
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Tese
10
Isolamento, ribotipagem e controle de Bacillus cereus após a pasteurização do leite
Por
Salustiano, Valeria Costa
Publicado em 2007
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Tese
11
Ocorrência de Cryptosporidium spp. na cadeia produtiva de alface (Lactuca sativa L.), sua captura e retenção por biofilmes de Pseudomonas fluorescens e seu controle por surfactante...
Por
Careli, Roberta Torres
Publicado em 2009
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Tese
12
Desempenho de filtro anaeróbio no tratamento de efluente formulado com diferentes concentrações de soro de queijo
Por
Costa, Amália Michelle Gomes
Publicado em 2008
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Dissertação
13
Determinação de fraude de Leite com soro de leite pela análise de CMP e Pseudo-CMP por cromatografia líquida de alta eficiência em fase reversa com detecção por espectrometria de m...
Por
Magalhães, Mirella Araújo
Publicado em 2008
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Dissertação
14
Qualidade de carcaças de frango de abatedouros do Estado de Minas Gerais: ocorrência de Campylobacter jejuni e perfil de resistência a antimicrobianos
Por
Badaró, Andréa Cátia Leal
Publicado em 2013
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Tese
15
Condições de produção, de comercialização e qualidade higiênico-sanitária do queijo minas frescal produzido em agroindústrias familiares do municipio de Viçosa
Por
Vinha, Mariana Barboza
Publicado em 2009
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Dissertação
16
Requeijão do sertão fabricado na microrregião de Guanambi, Bahia: características físico-químicas, microbiológicas e de produção
Por
Aquino, Aureluci Alves de
Publicado em 2011
Acessar documento
Tese
17
Desenvolvimento e caracterização de queijo tipo Cottage adicionado de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 e de inulina
Por
Araújo, Emiliane Andrade
Publicado em 2007
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Dissertação
18
Biocontrole de Salmonella enterica em pele de frango de corte
Por
Hungaro, Humberto Moreira
Publicado em 2010
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Dissertação
19
Diagnóstico da situação atual e das dificuldades de implantação de sistemas de garantia da segurança de alimentos em micro e pequenas empresas de polpas de frutas
Por
Lopes, Rita de Cássia Souza de Queiroz
Publicado em 2008
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Dissertação
20
Isolamento e caracterização de bacteriófagos para biocontrole de Salmonella enterica
Por
Rezende, Ana Carolina Valente
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
1
2
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
38
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
23
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
14
Doutorado em Microbiologia Agrícola
1
Autor
Araújo, Emiliane Andrade
2
Fernandes, Patrícia érica
2
Alves, Roberta Barbosa Teodoro
1
Antunes, Maria Aparecida
1
Antunes, Veridiana de Carvalho
1
Aquino, Aureluci Alves de
1
Mais ...
Badaró, Andréa Cátia Leal
1
Barreto, Jorge Mario Olivar
1
Bernardes, Patrícia Campos
1
Careli, Roberta Torres
1
Carvalho, Marcia Maria de
1
Castro, Vanessa Cristina de
1
Costa, Amália Michelle Gomes
1
Crespo, Juliana Maria Rocha e Silva
1
Fernandes, Gislene Regina
1
Ferreira, éder Galinari
1
Figueiredo, Elaine Lopes
1
Gama Netto, Gabriel
1
Hungaro, Humberto Moreira
1
José, Jackline Freitas Brilhante de São
1
Lima, Priscilla Macedo
1
Lopes, Rita de Cássia Souza de Queiroz
1
Machado, Ana Diolina Soares
1
Magalhães, Mirella Araújo
1
Morelli, Ana Márcia de Faria
1
Novello, Junia Cápua de Lima
1
Oliveira, Keily Alves de Moura
1
Pinto, Michele da Silva
1
Rezende, Ana Carolina Valente
1
Salustiano, Valeria Costa
1
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Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
19
Mendonça, Regina Célia Santos
5
Carvalho, Antônio Fernandes de
4
Chaves, José Benício Paes
3
Passos, Frederico José Vieira
2
Brandão, Sebastião César Cardoso
1
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Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes
1
Furtado, Mauro Mansur
1
Stringheta, Paulo César
1
Vanetti, Maria Cristina Dantas
1
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Tipo de documento
Dissertação
23
Tese
15
Tipo de acesso
openAccess
38
Idioma
Português
38
Assunto
Biofilme
5
Bacillus cereus
4
Leite
4
Adesão bacteriana
3
Hidrofobicidade
3
Acetato de celulose
2
Mais ...
Alface
2
Biocontrole
2
Biofouling
2
Higienização
2
Microbiologia
2
Microbiologia preditiva
2
Polissulfona
2
Qualidade
2
Salmonella
2
Sanitizantes
2
Segurança alimentar
2
Ultrassom
2
APPCC
1
Adesão
1
Agroindústria familiar
1
Alimento seguro
1
Alimentos frescos
1
Análise de riscos
1
Bacteriófago
1
Bacteriófagos
1
Bactérias láticas
1
Biofilmes
1
Biologia molecular
1
Biossegurança
1
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Assunto em inglês
Biofilm
4
Milk
4
Bacillus cereus
3
Hydrophobicity
3
Bacteriophages
2
Biocontrol
2
Mais ...
Biofouling
2
Food security
2
Lettuce
2
Microbiology
2
Polysulfone
2
Predictive microbiology
2
Salmonella
2
Sanitizers
2
Ultrasound
2
Water
2
Adhesion
1
Adhesion bacterial
1
Anaerobic digestion
1
Antimicrobial effect
1
Artisanal Minas cheese
1
Bacterial adhesion
1
Bacterial adhesion, biofilm
1
Biofilms
1
Biological treatment
1
Biosafety
1
Bird environment
1
Broiler
1
Campylobacter spp.
1
Carcasses
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
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