Sustentabilidade da cadeia de suprimentos: aprendizado do setor hoteleiro com a pandemia Covid-19

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2024
Autor(a) principal: Oliveira, C. T. P. de
Orientador(a): Morais, Dafne Oliveira Carlos de
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Centro Universitário FEI, São Paulo
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Cadeia de suprimentos (gerenciamento)
Desenvolvimento sustentável
Aprendizagem organizacional
Link de acesso: https://repositorio.fei.edu.br/handle/FEI/5363
Resumo: A pandemia da COVID -19 foi um evento sem precedente, as restrições impostas com o objetivo de prevenir e controlar a propagação da contaminação pelo novo vírus modificou aspectos sociais, políticos e impactou diretamente todos os setores da economia. A Cadeia de Suprimentos engloba todas as atividades associadas ao fluxo e transformação de recursos, da extração da matéria-prima até a entrega ao consumidor, às restrições de deslocamento prejudicaram tanto a consumidores como fornecedores, independente de seu porte, localização ou setor. Desse modo, a pandemia do COVID-19 exigiu mudanças e de adaptação em todo o contexto empresarial, aumentando a necessidade de um processo de Aprendizagem Organizacional em uma Cadeia de Suprimentos Sustentável. Este trabalho analisa o impacto da pandemia da COVID-19 na Aprendizagem Organizacional (AO) em uma Cadeia de Suprimentos Sustentável (CSS) no setor de hotelaria, especificamente no meio de hospedagem do tipo Resorts. Foi efetuada a análise de cenários divididos em ciclos, onde o primeiro ciclo demonstra o antes da pandemia, o segundo e terceiro durante a pandemia e o quarto ciclo o fim da pandemia. O trabalho identifica em cada ciclo a estrutura de aprendizagem, as capacidades desenvolvidas e em qual fase de aprendizagem de sustentabilidade de CSS o ciclo se encontra. No auge da pandemia da COVID-19 que corresponde aos ciclos 3 e 4, o ambiente nos resorts era propenso a mudanças e com alto comprometimento de seus colaboradores. Este ambiente diferenciado permitiu acelerar e aprimorar os processos da AO em uma CSS de forma mais ágil e dinâmica. Apesar da diminuição das ações de Sustentabilidade, as ações que foram mantidas em sua grande maioria foram no aspecto ambiental. Com o retorno a normalidade, ciclo 4, criou também um ambiente que pode desenvolver a autogestão dos procedimentos de aprendizagem nas CSS, se for mantida o comportamento proativo de seus stakeholders com a volta da normalidade das operações no setor hoteleiro
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Este trabalho analisa o impacto da pandemia da COVID-19 na Aprendizagem Organizacional (AO) em uma Cadeia de Suprimentos Sustentável (CSS) no setor de hotelaria, especificamente no meio de hospedagem do tipo Resorts. Foi efetuada a análise de cenários divididos em ciclos, onde o primeiro ciclo demonstra o antes da pandemia, o segundo e terceiro durante a pandemia e o quarto ciclo o fim da pandemia. O trabalho identifica em cada ciclo a estrutura de aprendizagem, as capacidades desenvolvidas e em qual fase de aprendizagem de sustentabilidade de CSS o ciclo se encontra. No auge da pandemia da COVID-19 que corresponde aos ciclos 3 e 4, o ambiente nos resorts era propenso a mudanças e com alto comprometimento de seus colaboradores. Este ambiente diferenciado permitiu acelerar e aprimorar os processos da AO em uma CSS de forma mais ágil e dinâmica. Apesar da diminuição das ações de Sustentabilidade, as ações que foram mantidas em sua grande maioria foram no aspecto ambiental. Com o retorno a normalidade, ciclo 4, criou também um ambiente que pode desenvolver a autogestão dos procedimentos de aprendizagem nas CSS, se for mantida o comportamento proativo de seus stakeholders com a volta da normalidade das operações no setor hoteleiroThe COVID-19 pandemic was an unprecedented event, the restrictions imposed with the aim of preventing and controlling the spread of contamination by the new virus changed social and political aspects and directly impacted all sectors of the economy. The Supply Chain encompasses all activities associated with the flow and transformation of resources, from the extraction of raw materials to delivery to the consumer, to travel restrictions that harm both consumers and suppliers, regardless of their size, location or sector. Thus, the COVID-19 pandemic required changes and adaptation throughout the business context, increasing the need for an Organizational Learning process in a Sustainable Supply Chain. This work analyzes the impact of the COVID-19 pandemic on Organizational Learning (OA) in a Sustainable Supply Chain (CSS) in the hospitality sector, specifically in the Resorts type of accommodation. An analysis of scenarios divided into cycles was carried out, where the first cycle demonstrates before the pandemic, the second and third during the pandemic and the fourth cycle the end of the pandemic. The work identifies in each cycle the learning structure, the capabilities developed and in which CSS sustainability learning phase the cycle is. At the height of the COVID-19 pandemic, which corresponds to cycles 3 and 4, the environment in the resorts was prone to change and with high commitment from its employees. This differentiated environment allowed us to accelerate and improve AO processes in a CSS in a more agile and dynamic way. Despite the reduction in Sustainability actions, most of the actions that were maintained were in the environmental aspect. With the return to normality, cycle 4, it also created an environment that can develop self-management of learning procedures in CSS, if the proactive behavior of its stakeholders is maintained with the return of normal operations in the hotel sectorNão possui bolsa de estudoporpt_BRCentro Universitário FEI, São PauloCadeia de suprimentos (gerenciamento)Desenvolvimento sustentávelAprendizagem organizacionalSustentabilidade da cadeia de suprimentos: aprendizado do setor hoteleiro com a pandemia Covid-19info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório do Conhecimento Institucional do Centro Universitário da Fundação Educacional Inaciana (FEI)instname:Centro Universitário da Fundação Educacional Inaciana (FEI)instacron:FEIinfo:eu-repo/semantics/openAccessSão PauloORIGINALAcervo 131741 - Claudio Oliveira.pdfapplication/pdf1204657https://repositorio.fei.edu.br/bitstreams/da29009d-a51a-47d0-bd56-39f226fb9c60/downloadf3722771dca2365b0fee5b498768a95aMD51trueAnonymousREADAcervo 131741 - Claudio Oliveira - Termo.pdfapplication/pdf7412830https://repositorio.fei.edu.br/bitstreams/429e6028-717d-4b70-a19e-31f4042919b6/download8511e0d6781364281c441a669ed56971MD54falseAdministratorREADTEXTAcervo 131741 - Claudio Oliveira.pdf.txtAcervo 131741 - Claudio Oliveira.pdf.txtExtracted texttext/plain102329https://repositorio.fei.edu.br/bitstreams/2d5c2a94-05b9-4bb6-acfe-104190c9ba2c/download5ac75a62b56b18c9a8ab7a3291a36bafMD52falseAnonymousREADAcervo 131741 - Claudio Oliveira - Termo.pdf.txtAcervo 131741 - Claudio Oliveira - Termo.pdf.txtExtracted texttext/plain3674https://repositorio.fei.edu.br/bitstreams/44e4cc53-fbc9-483e-af2c-4b560598f6e5/download2f28f279bd0ab4da7e067c1b2ddba3a8MD55falseAdministratorREADTHUMBNAILAcervo 131741 - Claudio Oliveira.pdf.jpgAcervo 131741 - Claudio Oliveira.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2341https://repositorio.fei.edu.br/bitstreams/57c0137c-e373-4fb5-b044-a5c8314596b3/downloadc54245ca6bbdf1ee2f71a453a2977fdbMD53falseAnonymousREADAcervo 131741 - Claudio Oliveira - Termo.pdf.jpgAcervo 131741 - Claudio Oliveira - Termo.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5967https://repositorio.fei.edu.br/bitstreams/11fb1dac-aec9-44c2-8382-4144391e6749/download2933d316dc8d148d8f06b5ddce95034cMD56falseAdministratorREADFEI/53632025-08-01 03:00:26.781open.accessoai:repositorio.fei.edu.br:FEI/5363https://repositorio.fei.edu.brBiblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttp://sofia.fei.edu.br/pergamum/biblioteca/PRIhttps://repositorio-api.fei.edu.br/server/oai/requestcfernandes@fei.edu.bropendoar:2025-08-01T03:00:26Repositório do Conhecimento Institucional do Centro Universitário da Fundação Educacional Inaciana (FEI) - Centro Universitário da Fundação Educacional Inaciana (FEI)false
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