Alimentando a cidade: os efeitos locais do programa Bom Prato na cidade de São Paulo

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2023
Autor(a) principal: Princiotti, Vinícius Godoy
Orientador(a): Rocha, Rudi
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Programa Bom Prato
Segurança alimentar
Saúde e saúde mental
Criminalidade
Comércio
São Paulo
Palavras-chave em Inglês:
Bom Prato program
Food security
Health and mental health
Criminality
Commerce
Link de acesso: https://hdl.handle.net/10438/33312
Resumo: O Bom Prato (BP) é um programa de segurança alimentar do Governo do Estado de São Paulo. Desde 2000, o BP oferece diariamente refeições saudáveis por um preço acessível. O desenho do programa difere de outras intervenções comuns voltadas para a segurança alimentar (e.g. vouchers), uma vez que as refeições são ofertadas em restaurantes populares espalhados pelo estado. Por este motivo, é razoável crer que o Bom Prato não apenas pode afetar indicadores nutricionais da população, mas também outros indicadores sociais no entorno dos restaurantes. O presente trabalho utiliza variações na data de inauguração dos restaurantes associados ao BP em uma estratégia de diferença-em-diferenças (DID) para examinar efeitos locais do programa sobre indicadores de saúde mental, violência e criminalidade no entorno, bem como sobre a estrutura comercial e a demanda de trabalho das regiões de atendimento do programa. Utilizando estimadores da literatura recente de DID, avaliamos o efeito dos restaurantes do BP inaugurados na cidade de São Paulo entre 2004 e 2016. Nossos resultados indicam que os restaurantes do Bom Prato não alteram a dinâmica comercial e a dinâmica do crime na cidade, tampouco apresentam efeito estatisticamente significante sobre os indicadores de saúde mental analisados. Os resultados parecem robustos às diferentes especificações.
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O presente trabalho utiliza variações na data de inauguração dos restaurantes associados ao BP em uma estratégia de diferença-em-diferenças (DID) para examinar efeitos locais do programa sobre indicadores de saúde mental, violência e criminalidade no entorno, bem como sobre a estrutura comercial e a demanda de trabalho das regiões de atendimento do programa. Utilizando estimadores da literatura recente de DID, avaliamos o efeito dos restaurantes do BP inaugurados na cidade de São Paulo entre 2004 e 2016. Nossos resultados indicam que os restaurantes do Bom Prato não alteram a dinâmica comercial e a dinâmica do crime na cidade, tampouco apresentam efeito estatisticamente significante sobre os indicadores de saúde mental analisados. Os resultados parecem robustos às diferentes especificações.The Bom Prato(BP) program is a food security program of the Government of the State of São Paulo. Since 2000, BP has provided healthy meals at an affordable price. The program design differs from other common interventions focused on food security (e.g. vouchers),as the meals are offered in popular restaurants throughout the state. Forth is reason,it is reasonable to believe that the Bom Prato cannot only affect the population’s nutritional indicators, but also other social indicators around restaurants. The present work uses variations in the opening date of the restaurants associated with BP inadifference-in-differences(DID)strategy to examine local effects of the program on indicators of mental health, violence and crime in the surroundings,as well as on the commercial and employment structure of the program’s service regions.Using estimators from recent DID literature,we evaluated the effect of BP restaurants opened in the city of São Paulo between 2004 and 2016. Our results indicate that the Bom Prato restaurants do not change the commercial dynamics and crime dynamics inthecity, nor do they present a statistically significant effect on the analyzed mental health indicators.The results are robust to different specifications.porBom Prato programFood securityHealth and mental healthCriminalityCommercePrograma Bom PratoSegurança alimentarSaúde e saúde mentalCriminalidadeComércioSão PauloAdministração públicaSegurança alimentar - São Paulo (Estado)Política alimentar - São Paulo (Estado)Saúde públicaSaúde mentalCriminalidade urbanaAlimentando a cidade: os efeitos locais do programa Bom Prato na cidade de São Pauloinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional do FGV (FGV Repositório Digital)instname:Fundação Getulio Vargas 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