Comer em mercadotrajetórias alimentares no Mercado Novo de Belo Horizonte

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2022
Autor(a) principal: Lafetá, Luiza Adelaide
Outros Autores: Souza, Candice Vidal e, 2022-02-21
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa:
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Mercado -
Mercados
Alimentos -
Gastronomia
Cozinheiros
Patrimônio cultural
Interação social
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