[pt] MIGRAÇÃO DE GOTAS INDUZIDA POR CISALHAMENTO EM UMA EMULSÃO ÁGUA-EM-ÓLEO

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: DANIEL LOMBA FONSECA
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: MAXWELL
• Palavras-chave em Português: [pt] EMULSAO AGUA EM OLEO; [pt] VISUALIZACAO MICROPICA; [pt] MIGRACAO INDUZIDA POR CISALHAMENTO; [pt] FLOCULACAO; [en] WATER-IN-OIL EMULSION; [en] MICROSCOPY VISUALIZATION; [en] SHEAR-INDUCED MIGRATION; [en] FLOCCULATION
• Link de acesso: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=56892&idi=1; https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=56892&idi=2; http://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.56892

[pt] A migração, induzida por cisalhamento, de partículas em suspensão tem sido o objeto de diversos estudos no passado, e alguns modelos já foram propostos a fim de prevê-la. A migração de gotas em emulsões, contudo, apresenta uma série de especificidades, especialmente nos casos em que fenômenos de floculação e coalescência estão presentes. Emulsões de água-em-óleo com surfactantes não-iônicos, tal qual o Span 80, tendem a formar agregados de gotas quando se encontram sob cisalhamento, e esses agregados podem afetar o deslocamento de partículas em um campo cisalhante não-homogêneo. Testes em diferentes taxas de cisalhamento e intervalos de tempo foram realizados em uma geometria transparente do tipo placa-placa na intenção de avaliar macro- e microscopicamente os processos de floculação e migração de gotas de água em uma fase contínua de óleo. Estes experimentos apresentaram uma rápida e intensa migração radial de gotas rumo ao centro da placa em altas taxas de cisalhamento, e uma formação significativa de flocos em taxas de cisalhamento mais baixas. O tamanho médio e concentração de gotas foram determinados para diferentes posições da placa ao longo do tempo.