Produtividade, qualidade e crescimento de cultivares de batata destinadas à indústria sob doses de nitrogênio

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2019
Autor(a) principal: Tamanini Junior, Cleto
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
SOLANUM TUBEROSUM
ADUBAÇÃO
Atlantic
batata frita
BRSIPR Bel
Link de acesso: https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9566/acervo/detalhe/154618
Resumo: (Mestrado em Agronomia) - Programa de Pós-Graduação em Agronomia, Universidade Estadual do Centro-Oeste
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spelling Produtividade, qualidade e crescimento de cultivares de batata destinadas à indústria sob doses de nitrogênioYield, quality and growth of potato cultivars destined to industry under nitrogen dosesSOLANUM TUBEROSUMADUBAÇÃOAtlanticbatata fritaBRSIPR Bel(Mestrado em Agronomia) - Programa de Pós-Graduação em Agronomia, Universidade Estadual do Centro-OesteAs principais cultivares para a indústria usadas no Brasil são estrangeiras, porém, programas de melhoramento desenvolveram cultivares nacionais para esse fim, sendo importante estudar se o manejo afeta cultivares de diferentes origens. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade, a qualidade e o crescimento de duas cultivares de batata destinadas à indústria, submetidas a quatro doses de nitrogênio. Foram conduzidos três experimentos em campo entre dezembro de 2015 a abril de 2018, com oito tratamentos em delineamento de blocos casualizados (DBC) em esquema fatorial com duas cultivares (Atlantic e BRSIPR Bel) e quatro doses de nitrogênio (0, 75, 150 e 225 kg ha-1) com quatro repetições. O espaçamento foi de 0,8 m entre linhas e 0,25 m entre plantas e a amontoa foi realizada por volta de 28 dias após o plantio (DAP). Foram feitas em 2018 duas avaliações da morfologia e do crescimento das cultivares aos 42 e 63 DAP, e nas colheitas foi avaliado a produtividade e os componentes produtivos em todos os anos. Em relação à qualidade foi quantificado o teor de massa seca e calculado o teor de óleo absorvido pelos chips em todos os anos. Para todas as variáveis estudas no presente trabalho, não houve interação entre cultivar e dose, ou seja, o manejo de nitrogênio pode ser parecido tanto para Atlantic (estrangeira) como para a BRSIPR Bel (nacional). Na comparação entre as cultivares, a BRSIPR Bel apresenta maior produtividade total e comercial, devido ao maior número de tubérculos, principalmente na faixa de 100 a 200 g. Porém, a cultivar Atlantic apresenta maior porcentagem de massa seca nos tubérculos, fato que proporciona melhor qualidade na fritura, com menor absorção de óleo. As características morfológicas mais relevantes para a BRSIPR Bel ser mais produtiva são o número de hastes principais, número de tubérculos iniciados e índice de área foliar. Para os Palavras-chave: Solanum tuberosum, adubação, Atlantic, batata frita, BRSIPR Bel.The majority of the cultivars for industry used in Brazil are from abroad, however, breeding programs have developed national cultivars for this purpose, being important to study if the fertilizer management affects cultivars of different origins. The objective of this work was to evaluate the yield, quality and growth of two potato cultivars for industry, submitted to four doses of nitrogen. Three field trials were conducted between December 2015 and April 2018, with eight treatments in a randomized block design (RBD) in a factorial scheme with two cultivars (Atlantic and BRSIPR Bel) and four nitrogen doses (0, 75, 150 and 225 kg ha-1) with four replicates. The spacing was 0.8 m between rows and 0.25 m between plants, the hilling was performed around 28 days after planting (DAP). Two evaluations of the morphology and growth of the cultivars were carried out at 42 and 63 DAP in 2018, whereas at harvest tuber yields and its components were evaluated in all three years. For the quality measurements, we quantified the dry matter content and the oil absorbed by the chips in all three years. For all the variables studied in the present study, there was no interaction between cultivar and dose, therefore nitrogen management could be similar for both Atlantic (foreign) and BRSIPR Bel (national) cultivars. In the comparison between cultivars, BRSIPR Bel presents higher total and commercial yield due to its greater number of tubers, mostly in the range of 100 to 200 g. However, Atlantic cultivar presents a higher percentage of dry matter in the tubers, providing better quality in the frying, with less absorption of oil. The most relevant morphological characteristics for BRSIPR Bel which result in higher yield were the number of main stems, number of tubers initiated and leaf area index. For the tubers formed by Atlantic, greater number, fresh and dry matter were observed, this cultivar filled tubers earlier, with greater accumulation of photoassimilates. It is concluded that BRSIPR Bel has higher yield and Atlantic has tubers of higher quality. For nitrogen doses, the best dose was 151 kg ha-1 for the highest commercial yield of 34 t ha-1.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESAcesso AbertoSubmitted by Fabiano Jucá (fjuca@unicentro.br) on 2021-05-14T11:57:57Z No. of bitstreams: 1 dissertacao CLETO TAMANINI JUNIOR.pdf: 1420050 bytes, checksum: 0e4ad79fd946d18aa76fdda3ba133365 (MD5) Made available in DSpace on 2021-05-14T11:57:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao CLETO TAMANINI JUNIOR.pdf: 1420050 bytes, checksum: 0e4ad79fd946d18aa76fdda3ba133365 (MD5) Previous issue date: 2019-02-21Unicentro - Departamento de AgronomiaKAWAKAMI, JacksonBOTELHO, Renato VasconcelosTamanini Junior, Cleto2019info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf54 f.https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9566/acervo/detalhe/154618https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9566/acervo/detalhe/154618Cover: https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9566/capa/capa?codigo=154618porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNICENTROinstname:Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)instacron:UNICENTROinfo:eu-repo/semantics/openAccess2025-09-23T13:58:25Zoai::154618Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttp://tede.unicentro.br:8080/jspui/PUBhttp://tede.unicentro.br/tde_oai/oai3.phprepositorio@unicentro.br||fabianoqueiroz@yahoo.com.bropendoar:2025-09-23T13:58:25Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNICENTRO - Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)false
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