Desempenho, características de carcaça in vivo e seletividade da dieta de bovinos da raça Guzerá selecionados pelo consumo alimentar residual

• Ano de defesa: 2024
• Autor(a) principal: Stivaletti, Evelyn Leticia Tazima
• Orientador(a): Bridi, Ana Maria [Orientador]
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Bovino de corte; Alimentação e rações; Eficiência alimentar; Carne; Feeding and feeds; Feed utilization efficiency; Evaluation; Meatcutting; Beef cattle
• Link de acesso: https://repositorio.uel.br/handle/123456789/15318

Resumo: O consumo alimentar residual (CAR) tem sido estudado em bovinos de corte como alternativa de mensurar a eficiência alimentar desses animais Neste contexto, objetivou-se com este trabalho analisar o desempenho, as características de carcaça in vivo e a seletividade dos nutrientes da ração pelos tourinhos da raça Guzerá estratificados por meio do consumo alimentar residual e verificar se há correlação entre estas características Foram avaliados 38 animais divididos em duas provas: primeira prova (1) composta por 19 animais com idade média inicial de 15 meses e a segunda prova (2) composta por 19 animais com idade média inicial de 11 meses Os tourinhos foram submetidos a um período de 2 dias de adaptação e 7 dias de período experimental em baias individuais Ao início, no 35º dia e ao final das provas, os animais foram pesados e as medidas de altura e ultrassonografia em tempo real coletadas O delineamento foi inteiramente casualizado e os valores preditos de consumo de matéria seca, estimativas de consumo alimentar residual, mensurações de desempenho e qualidade de carcaça, analisados por análise de variância Foram incluídos no modelo estatístico os efeitos fixos de classes de consumo alimentar residual (baixo, médio e alto), prova (1 e 2), idade inicial como covariável linear e interação entre os efeitos principais (prova*classes de consumo alimentar residual) A comparação de médias foi realizada pelo teste Duncan a 5% de significância e as correlações pelo método de Pearson entre consumo alimentar residual e as características estudadas Observou-se amplitude de 2,89 kg/dia e desvio padrão de ,63 kg/dia para consumo alimentar residual Os animais mais eficientes apresentaram menor ingestão de matéria seca (1,41 kg/dia), porém não houve diferença significativa no ganho de peso, na eficiência e conversão alimentar, no consumo de nutrientes digestíveis totais e na altura dos animais das diferentes classes de consumo alimentar residual O efeito de prova apresentou diferença significativa (p<,1) para peso aos 433 dias, peso aos 56 dias, ganho médio diário inicial, ganho médio diário final, eficiência alimentar, conversão alimentar, consumo de nutrientes digestíveis totais e altura final; demonstrando que a dieta pode interferir no resultado final das provas Portanto, esta variável deve ser considerada no modelo estatístico Quanto às características de carcaça e a seletividade dos nutrientes da ração, não foram observadas diferenças significativas entre os grupos baixo, médio e alto consumo alimentar residual e não houve correlação destas características com o consumo alimentar residual De acordo com os resultados deste trabalho, conclui-se que a avaliação da eficiência alimentar baseada no consumo alimentar residual, permite identificar animais que consomem menos alimento sem alterar o desempenho, as características de carcaça e a seletividade dos nutrientes da ração