Caracterização da cadeia de queijo artesanal no estado do Paraná

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2019
Autor(a) principal: Castilho, Ana Carolina Britto
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Queijo artesanal - Fabricação
Queijo colonial
637.35
Ciências Agrárias
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Link de acesso: http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/5645
Resumo: Orientador: Prof.ª Dr.ª Grasiele Scaramal Madrona
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