Comensalidade e identidades culturais: um olhar a partir das narrativas do cinema

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2020
Autor(a) principal: Campos, Silvana da Silveira
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Centro Biomédico::Instituto de Nutrição
Brasil
UERJ
Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Nutrição
Comensalidade
Identidade cultural
Narrativas cinematográficas
CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
Link de acesso: http://www.bdtd.uerj.br/handle/1/17417
Resumo: O objetivo desta tese é compreender aspectos da comensalidade contemporânea em um contexto social influenciado pelo mercado urbano global com fluxos de produtos, pessoas, comidas e sentidos A narrativa do cinema, entendido aqui como um lugar da cena contemporânea, é o lócus de observação. O recorte da pesquisa é construído pela análise dos filmes Lunchbox, Que mal eu fiz a Deus? e Persépolis, com base na teoria dos estudos de identidade cultural e comensalidade. A mesa do cinema tem a comida como um elemento da linguagem, um dos recursos visuais para compor o discurso imagético. Parte-se da comida para pontuar relações dinâmicas e instáveis entre cultura e sociedades em transformação. A tese está organizada na forma de artigos e capítulos de livros publicados em periódicos científicos recentes.
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