O efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimento

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2023
Autor(a) principal: Oliveira, Francisco Maycon Silva de
Orientador(a): Silva Neto, Luiz Vieira da Silva Neto
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Beterraba
Fadiga
Link de acesso: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/71407
Resumo: Este documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em: https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e a disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCC, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor(a) solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas.
id UFC-7_a825d8cb625158bb86b53128fadd3e6b
oai_identifier_str oai:repositorio.ufc.br:riufc/71407
network_acronym_str UFC-7
network_name_str Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
repository_id_str
spelling Oliveira, Francisco Maycon Silva deSilva Neto, Luiz Vieira da Silva Neto2023-03-23T20:45:09Z2023-03-23T20:45:09Z2023-02-15OLIVEIRA, F. M. S. O efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimento. 2023. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) – Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade Federal do Ceará, Sobral, 2023.http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/71407Este documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em: https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e a disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCC, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor(a) solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas.Beetroot (Beta vulgaris L.) Rich also inorganic nitrate (NO3-) has been used as a dietary supplement for athletes. Its exogenous action, improve the bioavailability of nitric oxide (NO) in the body, attributed to an improvement in exercise tolerance, lower oxygen consumption and neuromuscular action. Thus, we aimed to evaluate the effectiveness of whole beet juice in performance markers, biochemical and perceptual, in adults practicing resistance training in a protocol of induction of fatigue of continuous jumps. Composed of 20 individuals, male, performed 3 interventions. In the first, performed physical assessment and familiarization. On the following occasions, cross and randomized, volunteers submitted to two conditions: whole beet juice (BET [NO3-] = 12.0 mmol) and placebo (PLA [NO3-] = 5.6 mmol). Two hours after ingestion, they performed 15 and 30 seconds of continuous jump, with a rest of 30 seconds. The data presenting mean, median, standard deviation, standard error and confidence interval, with normality tested in the Shapiro-Wilk test, not being normal was used Friedman test, with degree of freedom of Chi-square and p Wilcoxon’s test reporting only p and Cohen’s d test was used to calculate the effect size. The results showed no influence on jump height (χ²(3)= 7.8, p=0.06), strength (χ²(3)= 7.6, p=0.06) and power (χ²(3)= 7, p=0.07), showed no effect on the biochemical variables CK (χ²(3=3).= 5.2, p=0.15), also showing no effects on perception of final effort (p = 0.13 and d = 0.29) and final fatigue (p = 0.14 and d = 0.21), for mental fatigue no significant changes were found (χ²(3) = 4.4, p = 0.22). We conclude that an acute and single dose of whole beet juice did not have an effect on the performance variables such as height, strength and potency, not altering the biochemical patterns of CK and LDH or the perceptual variables PSE, fatigue and mental fatigue for individuals practicing resistance training.A beterraba (Beta vulgaris L.) Rica também nitrato inorgânico (NO3-) vêm sendo utilizada como suplemento alimentar para atletas. Sua ação exógena, melhorar a biodisponibilidade de oxido nítrico (NO) no organismo, atribuído a uma melhora na tolerância ao exercício, no menor consumo de oxigênio e a ação neuromuscular. Deste modo, objetivamos avaliar a eficácia do suco integral de beterraba, em marcadores de desempenho, bioquímicos e perceptuais, em adultos praticantes de treinamento resistido em um protocolo de indução a fadiga de saltos contínuos. Composto por 20 indivíduos, sexo masculino, realizaram 3 intervenções. Na primeira, realizaram avaliação física e familiarização. Nas ocasiões seguintes, de forma cruzada e randomizada, os voluntários submetidos a duas condições suco integral de beterraba (BET [NO3-] = 12,0 mmol) e placebo (PLA [NO3-] = 5,6 mmol). Duas horas após a ingestão, realizaram 15 e 30 segundos de salto contínuos, com descanso de 30 segundos. Os dados apresentando média, mediana, ± desvio padrão, erro padrão e intervalo de confiança, com normalidade testadas no teste Shapiro-wilk, não sendo normal foi utilizado teste de Friedman, com grau de liberdade de Qui-Quadrado e valor de p, para comparar apenas os momentos pós das variáveis PSE e Fadiga foi utilizado o teste de Wilcoxon reportando apenas p e teste de Cohen’s d para calcular o tamanho de efeito. Os resultados apontaram não haver influencia na altura do salto (χ²(3)= 7.8, p=0.06), na força (χ²(3)= 7.6, p=0.06) e na potência (χ²(3)= 7, p=0.07), não mostraram efeito nas variáveis bioquímicas CK (χ²(3)= 2.8, p=0.43) nem para LDH(χ²(3)= 5.2, p=0.15), também não apontando efeitos na percepção de esforço final (p = 0,13 e d = 0,29) e fadiga final (p = 0,14 e d = 0,21), para fadiga mental não foram encontrados alterações significativas (χ²(3)= 4,4, p=0.22). Concluímos que uma dose aguda e única de suco integral de beterraba não gerou efeito nas variáveis de desempenho como altura, força e potência, não alterando os padrões bioquímicos de CK e LDH nem nas variáveis perceptuais PSE, fadiga e fadiga mental para indivíduos praticantes de treinamento resistido.BeterrabaFadigaO efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimentoThe effect of a single dose of concentrated beetroot juice on performance, biochemical and perceptual variables, after a countermovement jump protocolinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisporreponame:Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)instname:Universidade Federal do Ceará (UFC)instacron:UFCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL2023_dis_fmsOliveira.pdf2023_dis_fmsOliveira.pdfOLIVEIRA, F. M. S. O efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimento. 2023. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) – Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade Federal do Ceará, Sobral, 2023.application/pdf897548http://repositorio.ufc.br/bitstream/riufc/71407/5/2023_dis_fmsOliveira.pdf836647e04652a2f2fe4c3b87a835af25MD55LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://repositorio.ufc.br/bitstream/riufc/71407/6/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD56riufc/714072023-03-27 14:14:51.61oai:repositorio.ufc.br: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Repositório InstitucionalPUBhttp://www.repositorio.ufc.br/ri-oai/requestbu@ufc.br || repositorio@ufc.bropendoar:2023-03-27T17:14:51Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC) - Universidade Federal do Ceará (UFC)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv O efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimento
dc.title.en.pt_BR.fl_str_mv The effect of a single dose of concentrated beetroot juice on performance, biochemical and perceptual variables, after a countermovement jump protocol
title O efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimento
spellingShingle O efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimento
Oliveira, Francisco Maycon Silva de
Beterraba
Fadiga
title_short O efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimento
title_full O efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimento
title_fullStr O efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimento
title_full_unstemmed O efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimento
title_sort O efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimento
author Oliveira, Francisco Maycon Silva de
author_facet Oliveira, Francisco Maycon Silva de
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Oliveira, Francisco Maycon Silva de
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Silva Neto, Luiz Vieira da Silva Neto
contributor_str_mv Silva Neto, Luiz Vieira da Silva Neto
dc.subject.por.fl_str_mv Beterraba
Fadiga
topic Beterraba
Fadiga
description Este documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em: https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e a disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCC, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor(a) solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas.
publishDate 2023
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2023-03-23T20:45:09Z
dc.date.available.fl_str_mv 2023-03-23T20:45:09Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2023-02-15
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv OLIVEIRA, F. M. S. O efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimento. 2023. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) – Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade Federal do Ceará, Sobral, 2023.
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/71407
identifier_str_mv OLIVEIRA, F. M. S. O efeito de dose única do suco concentrado de beterraba sobre desempenho, variáveis bioquímicas e perceptuais, após um protocolo de salto contramovimento. 2023. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) – Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade Federal do Ceará, Sobral, 2023.
url http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/71407
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
instname:Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC
instname_str Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron_str UFC
institution UFC
reponame_str Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
collection Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
bitstream.url.fl_str_mv http://repositorio.ufc.br/bitstream/riufc/71407/5/2023_dis_fmsOliveira.pdf
http://repositorio.ufc.br/bitstream/riufc/71407/6/license.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv 836647e04652a2f2fe4c3b87a835af25
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC) - Universidade Federal do Ceará (UFC)
repository.mail.fl_str_mv bu@ufc.br || repositorio@ufc.br
_version_ 1847793254806847488

Registros relacionados