Desempenho e características de carcaça de cordeiros de diferentes genótipos terminados precocemente em confinamento.

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: GUIMARÃES, Luiz Junior.
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Campina Grande; Brasil; Centro de Saúde e Tecnologia Rural - CSTR; PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA ANIMAL; UFCG
• Palavras-chave em Português: Carcaça de cordeiros; Heterose; Melhoramento genético animal; Rendimento de carcaça; Raça Santa Inês; Raça Dorper; Desempenho de carcaça de ovinos; Carcass of lambs; Animal genetic improvement; Sheep carcass performance; Santa Inês - Race; Ovinocultura; Ciência Animal; Zootecnia
• Link de acesso: https://dspace.sti.ufcg.edu.br/handle/riufcg/8562

A ovinocultura é uma atividade lucrativa, sendo ainda considerada de baixa produtividade em relação à produção de carne no Brasil. Daí a importância do uso de alimentos e raças especializadas no cruzamento, introduzindo raças naturalizadas como a Santa Inês (SI) com raças exóticas aperfeiçoadas como a Dorper (DP) possibilitando o melhoramento genético e aumento da produção. Diante deste contexto, objetivou-se estudar o efeito dos genótipos de cordeiros ¾ DP x ¼ SI; ½ DP x ½ SI e SI sobre o desempenho e características de carcaças. O trabalho foi realizado na Estação Experimental Benjamim Maranhão, pertencente à Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuária da Paraíba, município de TacimaPB. Foram utilizados 24 cordeiros, sendo 8 da raça Santa Inês, 8 mestiços ½ DP  ½ SI e 8 mestiços ¾ DP x ¼ SI, que receberam dieta única contendo 23,3% PB e 2,95 Mcal (EM/kg MS). Foi observado superioridade para os cordeiros ¾ DP x ¼ SI no peso ao desmame, ganho de peso total, escore corporal ao desmame e escore corporal ao abate. Ocorreram também maiores resultados no mesmo grupo para a circunferência da coxa, perímetro da garupa peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, rendimento de carcaça quente, fria, biológico e espessura de gordura subcutânea. Os cordeiros ¾ DP x ¼ SI proporcionaram resultados de cordeiros com mais músculos e mais gordura em menor tempo melhorando o desempenho, conformação e rendimento de carcaça, permitindo ao sistema intensivo o abate de cordeiros precoces e consequentemente reduzindo os custos no confinamento.