Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2014
Autor(a) principal: Rosa, Beatriz Terezinha
Orientador(a): Borges, Luís Antônio Coimbra
Banca de defesa: Rezende, José Luís Pereira, Chalfoun, Sara Maria
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Programa de Pós-Graduação: DCF - Programa de Pós-graduação
Departamento: Não Informado pela instituição
País: BRASIL
Palavras-chave em Português:
Boas práticas agrícolas
Certificação agrícola
Agricultura familiar
Certification
Fair trade
Good agricultural practices
Coffee culture
Family farming
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ_NÃO_INFORMADO
Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/30806
Resumo: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia e Inovações Ambientais, área de concentração em Restauração e Conservação de Ecossistemas, para obtenção do título de Mestre.
id UFLA_482d8d60c995318c3cd843a365c24e1a
oai_identifier_str oai:repositorio.ufla.br:1/30806
network_acronym_str UFLA
network_name_str Repositório Institucional da UFLA
repository_id_str
spelling 2018-09-28T20:26:36Z2018-09-28T20:26:36Z20142014-07-21ROSA, B. T. Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas. 2014. 145 p. Dissertação (Mestrado em Tecnologias e Inovações Ambientais) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2014.https://repositorio.ufla.br/handle/1/30806Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia e Inovações Ambientais, área de concentração em Restauração e Conservação de Ecossistemas, para obtenção do título de Mestre.One of the largest current challenges is the transference of new technologies to rural producers in an efficient manner, improving his income and life quality. The agricultural certification is based on the Good Agricultural Practices (GAP) principals, being a management tool that allows the access of coffee family farmers to sustainable and more lucrative markets. Thus, this work aimed at characterizing the Good Agricultural Practices (GAPs) and elaborating a Methodological Certification Script for coffee producers of the Associação de Agricultores Familiares de Santo Antônio do Amparo (AFASA). The research was conducted by means of a semi-structured survey type questionnaire, adapted by Pereira (2013) already validated, and which investigated the agricultural practices performed in all stages of coffee production. Thirty-one producers representing all of the properties of the Association were researched. The questionnaire was divided into two parts. The first 21 questions characterize the profile of the researched producers. The second part refers to the agricultural practices performed by the coffee producers and presents 104 questions. For the characterization of the coffee producers’ profile and their agricultural practices, a cluster multivariate analysis was performed using the SPSS (statistical package for social sciences) statistical software. The cluster analysis separated the Association producers into two distinct groups according to the similarity of their agricultural practices. For the elaboration of the methodological certification proposal, descriptive analyses were performed, allowing us to find the mean of each of the questionnaire’s variables. According to the mean of the grade obtained by each variable, it was possible to analyze the difficulty degree of the producer and the need of adaptation of the agricultural practice, according to the certification demands. Through this analysis, we elaborated a Methodological Script based on the Fair Trade certification with suggestions of management practices according to the reality found in the AFASA.Um dos maiores desafios da atualidade é a transferência de novas tecnologias aos produtores rurais de maneira eficiente no sentido de melhorar a renda e a qualidade de vida desses trabalhadores. A certificação agrícola é baseada nos princípios das Boas Práticas Agrícolas (BPA) sendo uma ferramenta de gestão que possibilita o acesso de agricultores familiares, produtores de café, a mercados sustentáveis e mais lucrativos. Desta forma, este trabalho teve como objetivo a caracterização das Boas Práticas Agrícolas (BPA’s) e a elaboração de um Roteiro Metodológico para a Certificação de cafeicultores da Associação de Agricultores Familiares de Santo Antônio do Amparo (AFASA). A pesquisa foi realizada por meio de um questionário semiestruturado tipo survey, adaptado por Pereira (2013), já validado e que investigou as práticas agrícolas realizadas em todas as etapas da produção do café. Foram pesquisados 31 produtores que representaram todas as propriedades da Associação. O questionário foi dividido em duas partes. As primeiras 21 questões caracterizam o perfil dos produtores pesquisados. A segunda parte refere-se às práticas agrícolas realizadas pelos cafeicultores e possui 104 questões. Para a caracterização do perfil dos cafeicultores e de suas práticas agrícolas foi realizada a análise multivarada de cluster pelo software estatístico SPSS (Statistical Package for Social Sciences). A análise de Cluster separou os produtores da Associação em dois grupos distintos de acordo com a similaridade de suas práticas agrícolas. Para a elaboração da proposta metodológica para a certificação, foram realizadas análises descritivas, sendo possível encontrar a média de cada uma das variáveis do questionário. De acordo com a média da pontuação obtida por cada variável, foi possível analisar o grau de dificuldade do produtor e a necessidade de adequação da prática agrícola, conforme as exigências da certificação. Através desta análise, elaborou-se um Roteiro Metodológico baseado na certificação Fair Trade com sugestões de práticas de gestão de acordo com a realidade encontrada na AFASA.Restauração e Conservação de EcossistemasUNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDCF - Programa de Pós-graduaçãoUFLABRASILCNPQ_NÃO_INFORMADOBoas práticas agrícolasCertificação agrícolaAgricultura familiarCertificationFair tradeGood agricultural practicesCoffee cultureFamily farmingCaracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minasinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisBorges, Luís Antônio CoimbraRezende, José Luís PereiraChalfoun, Sara MariaPereira, Sérgio ParreirasRosa, Beatriz Terezinhainfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLALICENSElicense.txttext/plain953https://repositorio.ufla.br/bitstreams/115a53b3-edf8-4e44-ba29-1d8dfc50d6d1/download760884c1e72224de569e74f79eb87ce3MD51falseAnonymousREADORIGINALDISSERTACAO_Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas.pdfapplication/pdf703615https://repositorio.ufla.br/bitstreams/cca23ce4-1cba-4b76-9f25-8d2bd0bf5b35/downloadb0dd82bf1044f6ad4ad5a084eef593f6MD52trueAnonymousREADTEXTDISSERTACAO_Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas.pdf.txtDISSERTACAO_Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas.pdf.txtExtracted texttext/plain102862https://repositorio.ufla.br/bitstreams/5572e93a-2bd8-470b-8042-5257a38bcef2/download843439a6fc7eca4f6943caca5a0d8badMD53falseAnonymousREADTHUMBNAILDISSERTACAO_Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas.pdf.jpgDISSERTACAO_Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3154https://repositorio.ufla.br/bitstreams/100a9bb7-6017-4281-b9c2-cc723dbd0215/downloade25854e2e67e04d33c7dd9e4e1305a4aMD54falseAnonymousREAD1/308062025-08-05 17:33:06.611open.accessoai:repositorio.ufla.br:1/30806https://repositorio.ufla.brRepositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufla.br/server/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2025-08-05T20:33:06Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)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
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas
title Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas
spellingShingle Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas
Rosa, Beatriz Terezinha
CNPQ_NÃO_INFORMADO
Boas práticas agrícolas
Certificação agrícola
Agricultura familiar
Certification
Fair trade
Good agricultural practices
Coffee culture
Family farming
title_short Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas
title_full Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas
title_fullStr Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas
title_full_unstemmed Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas
title_sort Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas
author Rosa, Beatriz Terezinha
author_facet Rosa, Beatriz Terezinha
author_role author
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Borges, Luís Antônio Coimbra
dc.contributor.referee1.fl_str_mv Rezende, José Luís Pereira
Chalfoun, Sara Maria
dc.contributor.advisor-co1.fl_str_mv Pereira, Sérgio Parreiras
dc.contributor.author.fl_str_mv Rosa, Beatriz Terezinha
contributor_str_mv Borges, Luís Antônio Coimbra
Rezende, José Luís Pereira
Chalfoun, Sara Maria
Pereira, Sérgio Parreiras
dc.subject.cnpq.fl_str_mv CNPQ_NÃO_INFORMADO
topic CNPQ_NÃO_INFORMADO
Boas práticas agrícolas
Certificação agrícola
Agricultura familiar
Certification
Fair trade
Good agricultural practices
Coffee culture
Family farming
dc.subject.por.fl_str_mv Boas práticas agrícolas
Certificação agrícola
Agricultura familiar
Certification
Fair trade
Good agricultural practices
Coffee culture
Family farming
description Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia e Inovações Ambientais, área de concentração em Restauração e Conservação de Ecossistemas, para obtenção do título de Mestre.
publishDate 2014
dc.date.submitted.none.fl_str_mv 2014-07-21
dc.date.issued.fl_str_mv 2014
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2018-09-28T20:26:36Z
dc.date.available.fl_str_mv 2018-09-28T20:26:36Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv ROSA, B. T. Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas. 2014. 145 p. Dissertação (Mestrado em Tecnologias e Inovações Ambientais) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2014.
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufla.br/handle/1/30806
identifier_str_mv ROSA, B. T. Caracterização das “boas práticas agrícolas” e roteiro metodológico para a certificação da cafeicultura familiar no Sul de Minas. 2014. 145 p. Dissertação (Mestrado em Tecnologias e Inovações Ambientais) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2014.
url https://repositorio.ufla.br/handle/1/30806
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
dc.publisher.program.fl_str_mv DCF - Programa de Pós-graduação
dc.publisher.initials.fl_str_mv UFLA
dc.publisher.country.fl_str_mv BRASIL
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFLA
instname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
instname_str Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron_str UFLA
institution UFLA
reponame_str Repositório Institucional da UFLA
collection Repositório Institucional da UFLA
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufla.br/bitstreams/115a53b3-edf8-4e44-ba29-1d8dfc50d6d1/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/cca23ce4-1cba-4b76-9f25-8d2bd0bf5b35/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/5572e93a-2bd8-470b-8042-5257a38bcef2/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/100a9bb7-6017-4281-b9c2-cc723dbd0215/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 760884c1e72224de569e74f79eb87ce3
b0dd82bf1044f6ad4ad5a084eef593f6
843439a6fc7eca4f6943caca5a0d8bad
e25854e2e67e04d33c7dd9e4e1305a4a
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)
repository.mail.fl_str_mv nivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.br
_version_ 1854947719327514624

Registros relacionados