Exportação concluída — 

Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2000
Autor(a) principal: Carvalho, Ana Vânia lattes
Orientador(a): Lima, Luiz Carlos de Oliveira
Banca de defesa: Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Durigan, José Fernando
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
Departamento: Departamento de Ciência dos Alimentos
País: brasil
Palavras-chave em Português:
Quiuí - Qualidade
Frutas - Indústria
Avaliação sensorial
Análise organoléptica
Análise microbiológica
Kiwi - Quality
Fruits - Industry
Sensory evaluation
Organoleptic analysis
Microbiological analysis
Área do conhecimento CNPq:
Ciência de Alimentos
Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/31984
Resumo: Indisponível
id UFLA_a94891a3a1019d522a506d2ecb9488bf
oai_identifier_str oai:repositorio.ufla.br:1/31984
network_acronym_str UFLA
network_name_str Repositório Institucional da UFLA
repository_id_str
spelling 2018-11-28T16:46:48Z2018-11-28T16:46:48Z2018-11-282000-02-02CARVALHO, A. V. Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados. 2018. 86 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2000.https://repositorio.ufla.br/handle/1/31984IndisponívelIndisponívelUniversidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos AlimentosCiência de AlimentosQuiuí - QualidadeFrutas - IndústriaAvaliação sensorialAnálise organolépticaAnálise microbiológicaKiwi - QualityFruits - IndustrySensory evaluationOrganoleptic analysisMicrobiological analysisAvaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processadosinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisLima, Luiz Carlos de OliveiraVilas Boas, Eduardo Valério de BarrosDurigan, José Fernandohttp://lattes.cnpq.br/7856575452724939Carvalho, Ana Vâniainfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLALICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8953https://repositorio.ufla.br/bitstreams/6575f5e1-f876-4015-83ee-7deb38ca0392/download760884c1e72224de569e74f79eb87ce3MD51falseAnonymousREADORIGINALDISSERTAÇÃO_Avaliação da qualidade de kiwis cv. Hayward, minimamente processados.pdfDISSERTAÇÃO_Avaliação da qualidade de kiwis cv. Hayward, minimamente processados.pdfapplication/pdf3991473https://repositorio.ufla.br/bitstreams/2ecd4dfa-7171-4ce9-bd85-d737796fb655/download503c095082453ee051ff6ffd4e4b6c0eMD52trueAnonymousREADTEXTDISSERTAÇÃO_Avaliação da qualidade de kiwis cv. Hayward, minimamente processados.pdf.txtDISSERTAÇÃO_Avaliação da qualidade de kiwis cv. Hayward, minimamente processados.pdf.txtExtracted texttext/plain196https://repositorio.ufla.br/bitstreams/f55951d4-8ff5-4774-b1e9-e9d411d87653/download4aa1dd79926bd548cd528457e5508fe7MD53falseAnonymousREADTHUMBNAILDISSERTAÇÃO_Avaliação da qualidade de kiwis cv. Hayward, minimamente processados.pdf.jpgDISSERTAÇÃO_Avaliação da qualidade de kiwis cv. Hayward, minimamente processados.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3931https://repositorio.ufla.br/bitstreams/cafb575d-a9b0-403d-9123-ce533a15edea/downloadc492dc32302f8bc8c878342f35c0badfMD54falseAnonymousREAD1/319842025-08-06 11:03:29.429open.accessoai:repositorio.ufla.br:1/31984https://repositorio.ufla.brRepositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufla.br/server/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2025-08-06T14:03:29Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)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
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados
title Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados
spellingShingle Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados
Carvalho, Ana Vânia
Ciência de Alimentos
Quiuí - Qualidade
Frutas - Indústria
Avaliação sensorial
Análise organoléptica
Análise microbiológica
Kiwi - Quality
Fruits - Industry
Sensory evaluation
Organoleptic analysis
Microbiological analysis
title_short Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados
title_full Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados
title_fullStr Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados
title_full_unstemmed Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados
title_sort Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados
author Carvalho, Ana Vânia
author_facet Carvalho, Ana Vânia
author_role author
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Lima, Luiz Carlos de Oliveira
dc.contributor.referee1.fl_str_mv Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
dc.contributor.referee2.fl_str_mv Durigan, José Fernando
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/7856575452724939
dc.contributor.author.fl_str_mv Carvalho, Ana Vânia
contributor_str_mv Lima, Luiz Carlos de Oliveira
Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Durigan, José Fernando
dc.subject.cnpq.fl_str_mv Ciência de Alimentos
topic Ciência de Alimentos
Quiuí - Qualidade
Frutas - Indústria
Avaliação sensorial
Análise organoléptica
Análise microbiológica
Kiwi - Quality
Fruits - Industry
Sensory evaluation
Organoleptic analysis
Microbiological analysis
dc.subject.por.fl_str_mv Quiuí - Qualidade
Frutas - Indústria
Avaliação sensorial
Análise organoléptica
Análise microbiológica
Kiwi - Quality
Fruits - Industry
Sensory evaluation
Organoleptic analysis
Microbiological analysis
description Indisponível
publishDate 2000
dc.date.submitted.none.fl_str_mv 2000-02-02
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2018-11-28T16:46:48Z
dc.date.available.fl_str_mv 2018-11-28T16:46:48Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2018-11-28
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv CARVALHO, A. V. Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados. 2018. 86 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2000.
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufla.br/handle/1/31984
identifier_str_mv CARVALHO, A. V. Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados. 2018. 86 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2000.
url https://repositorio.ufla.br/handle/1/31984
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Lavras
dc.publisher.program.fl_str_mv Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
dc.publisher.initials.fl_str_mv UFLA
dc.publisher.country.fl_str_mv brasil
dc.publisher.department.fl_str_mv Departamento de Ciência dos Alimentos
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Lavras
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFLA
instname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
instname_str Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron_str UFLA
institution UFLA
reponame_str Repositório Institucional da UFLA
collection Repositório Institucional da UFLA
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufla.br/bitstreams/6575f5e1-f876-4015-83ee-7deb38ca0392/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/2ecd4dfa-7171-4ce9-bd85-d737796fb655/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/f55951d4-8ff5-4774-b1e9-e9d411d87653/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/cafb575d-a9b0-403d-9123-ce533a15edea/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 760884c1e72224de569e74f79eb87ce3
503c095082453ee051ff6ffd4e4b6c0e
4aa1dd79926bd548cd528457e5508fe7
c492dc32302f8bc8c878342f35c0badf
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)
repository.mail.fl_str_mv nivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.br
_version_ 1854947741489168384

Registros relacionados