Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2001
Autor(a) principal: Gonçalves, Rogério Amaro
Orientador(a): Santos, Jamilton Pereira dos
Banca de defesa: Pereira, Rosemary G. F. A., Lima, Luís Carlos de Oliveira, Abreu, Celeste Maria Patto de, Pereira, Joelma
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos
Departamento: Departamento de Ciência dos Alimentos
País: brasil
Palavras-chave em Português:
Milho - Processamento
Milho - Variedades
Milho como alimento
Corn - Processing
Corn - Varieties
Corn as food
Área do conhecimento CNPq:
Ciência de Alimentos
Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/34955
Resumo: Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
id UFLA_ed9e62064d11cfe41f3ae0343f14aa4e
oai_identifier_str oai:repositorio.ufla.br:1/34955
network_acronym_str UFLA
network_name_str Repositório Institucional da UFLA
repository_id_str
spelling 2019-06-27T12:04:37Z2019-06-27T12:04:37Z2019-06-122001-11-12GONÇALVES, R. A. Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks. 2019. 55 p. Tese (Doutorado em Ciências dos alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2001.https://repositorio.ufla.br/handle/1/34955Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.Resumo indisponível.Abstract indisponível.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos AlimentosCiência de AlimentosMilho - ProcessamentoMilho - VariedadesMilho como alimentoCorn - ProcessingCorn - VarietiesCorn as foodRendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacksinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisSantos, Jamilton Pereira dosPereira, Rosemary G. F. A.Lima, Luís Carlos de OliveiraAbreu, Celeste Maria Patto dePereira, JoelmaGonçalves, Rogério Amaroinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLAORIGINALDISSERTAÇÃO_Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks.pdfDISSERTAÇÃO_Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks.pdfapplication/pdf2527103https://repositorio.ufla.br/bitstreams/4c139f88-4147-4ab3-b43d-29bde86b5bbe/downloadf77115f9421c9fc6aecab334fae65333MD51trueAnonymousREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8953https://repositorio.ufla.br/bitstreams/29c9cd9d-ae61-4e3e-bc0b-b98e9ec5a1a8/download760884c1e72224de569e74f79eb87ce3MD52falseAnonymousREADTEXTDISSERTAÇÃO_Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks.pdf.txtDISSERTAÇÃO_Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks.pdf.txtExtracted texttext/plain324https://repositorio.ufla.br/bitstreams/c724b0a7-9607-42ae-b4f5-4b599ed31732/download6197f797d9dceb236626c5901cacd019MD53falseAnonymousREADTHUMBNAILDISSERTAÇÃO_Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks.pdf.jpgDISSERTAÇÃO_Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4113https://repositorio.ufla.br/bitstreams/f81b9e0b-48ea-4385-b4ab-c545e038c0f0/downloadd7f47a7dabfb63507b74e50158578458MD54falseAnonymousREAD1/349552025-08-06 11:15:18.559open.accessoai:repositorio.ufla.br:1/34955https://repositorio.ufla.brRepositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufla.br/server/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2025-08-06T14:15:18Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)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
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks
title Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks
spellingShingle Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks
Gonçalves, Rogério Amaro
Ciência de Alimentos
Milho - Processamento
Milho - Variedades
Milho como alimento
Corn - Processing
Corn - Varieties
Corn as food
title_short Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks
title_full Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks
title_fullStr Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks
title_full_unstemmed Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks
title_sort Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks
author Gonçalves, Rogério Amaro
author_facet Gonçalves, Rogério Amaro
author_role author
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Santos, Jamilton Pereira dos
dc.contributor.referee1.fl_str_mv Pereira, Rosemary G. F. A.
dc.contributor.referee2.fl_str_mv Lima, Luís Carlos de Oliveira
dc.contributor.referee3.fl_str_mv Abreu, Celeste Maria Patto de
dc.contributor.referee4.fl_str_mv Pereira, Joelma
dc.contributor.author.fl_str_mv Gonçalves, Rogério Amaro
contributor_str_mv Santos, Jamilton Pereira dos
Pereira, Rosemary G. F. A.
Lima, Luís Carlos de Oliveira
Abreu, Celeste Maria Patto de
Pereira, Joelma
dc.subject.cnpq.fl_str_mv Ciência de Alimentos
topic Ciência de Alimentos
Milho - Processamento
Milho - Variedades
Milho como alimento
Corn - Processing
Corn - Varieties
Corn as food
dc.subject.por.fl_str_mv Milho - Processamento
Milho - Variedades
Milho como alimento
Corn - Processing
Corn - Varieties
Corn as food
description Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
publishDate 2001
dc.date.submitted.none.fl_str_mv 2001-11-12
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2019-06-27T12:04:37Z
dc.date.available.fl_str_mv 2019-06-27T12:04:37Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2019-06-12
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
format doctoralThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv GONÇALVES, R. A. Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks. 2019. 55 p. Tese (Doutorado em Ciências dos alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2001.
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufla.br/handle/1/34955
identifier_str_mv GONÇALVES, R. A. Rendimento de cultivares de milho em grits para produção de Snacks. 2019. 55 p. Tese (Doutorado em Ciências dos alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2001.
url https://repositorio.ufla.br/handle/1/34955
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Lavras
dc.publisher.program.fl_str_mv Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos
dc.publisher.initials.fl_str_mv UFLA
dc.publisher.country.fl_str_mv brasil
dc.publisher.department.fl_str_mv Departamento de Ciência dos Alimentos
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Lavras
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFLA
instname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
instname_str Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron_str UFLA
institution UFLA
reponame_str Repositório Institucional da UFLA
collection Repositório Institucional da UFLA
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufla.br/bitstreams/4c139f88-4147-4ab3-b43d-29bde86b5bbe/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/29c9cd9d-ae61-4e3e-bc0b-b98e9ec5a1a8/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/c724b0a7-9607-42ae-b4f5-4b599ed31732/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/f81b9e0b-48ea-4385-b4ab-c545e038c0f0/download
bitstream.checksum.fl_str_mv f77115f9421c9fc6aecab334fae65333
760884c1e72224de569e74f79eb87ce3
6197f797d9dceb236626c5901cacd019
d7f47a7dabfb63507b74e50158578458
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)
repository.mail.fl_str_mv nivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.br
_version_ 1854947686038372352

Registros relacionados