Desenvolvimento de metodologias para avaliação da qualidade fisiológica e conservação de sementes de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: Borges, Carolina Terra
• Orientador(a): Meneghello, Géri Eduardo
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Sementes
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Chenopodium quinoa willd; Germinação; Vigor; Armazenamento; Germination; Storage
• Área do conhecimento CNPq: CIENCIAS AGRARIAS
• Link de acesso: http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/19559

A quinoa, pertencente à família Amaranthaceae, tem despertado interesse devido seu alto valor nutritivo. A planta apresenta elevada capacidade de adaptação e suporta umidades relativas entre 40% e 88% e temperaturas entre -4 ºC e 38 ºC. Mesmo apresentando interesse na comercialização das sementes dessa espécie, atualmente, não existem recomendações para a condução do teste de germinação, bem como testes de vigor e avaliação do potencial de armazenamento. Diante do exposto, o objetivo do trabalho foi aperfeiçoar metodologias para condução de testes de germinação e vigor de sementes de quinoa e estabelecer melhores condições de armazenamento, visando manter sua qualidade fisiológica após a colheita. Os resultados demonstraram que a temperatura de 20 ou 15-25°C, com primeira contagem aos 4 dias e contagem final aos 6 dias, foram os parâmetros ideais para a avaliação da germinação em sementes de quinoa. A metodologia adaptada do teste de envelhecimento acelerado foi eficiente para avaliar o vigor em sementes de quinoa, empregando-se a temperatura de 41 °C por 72 horas com solução salina. Os testes de frio conduzido a 2 °C por 5 dias é eficiente na avaliação da qualidade fisiológica de sementes de quinoa. Em todas as condições de armazenamento estudadas, as sementes de quinoa apresentaram maior controle da umidade quando embaladas em garrafa tipo pet e, conseguiram manter seu potencial de armazenamento elevado até 180 dias, principalmente em baixas temperaturas.