Efeito da suplementação com probióticos ou monensina em cordeiros sobre parâmetros ruminais e metabólicos

• Ano de defesa: 2006
• Autor(a) principal: Tabeleão, Vinícius Coitinho
• Orientador(a): Corrêa, Márcio Nunes
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Veterinária
• Departamento: Faculdade de Veterinária
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Veterinária; Monensina; Probiótico; Metabolismo; Cordeiros
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::MEDICINA VETERINARIA PREVENTIVA
• Link de acesso: http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/9159

Os produtos de origem animal estão passando por um período de aumento no controle de qualidade, onde a maior ênfase está na qualidade para consumo humano. Para atender a demanda de carne são utilizados ruminantes de ambos sexos, contudo, há diferenças entre estes. Outro aspecto diz respeito a substituição de antibiótico, como promotor de crescimento, por probiótico. Esta alternativas tem gerado vários estudos, no entanto os resultados ainda são muito controversos. Com isso, testou-se as diferenças entre os sexos de ovinos, bem como a utilização de probióticos (Bacillus cereus var. toyoi e Saccharomyces boulardii) e ionoforo (monensina) na alimentação de ruminantes, a fim de verificar seus efeitos no metabolismo e fluído ruminal. Para isso realizou-se um trabalho, no qual se objetivou a verificação da influência de sexo em cordeiros em pastagem nativa. Os resultados demonstram que diferença estatística nos parâmetros de pH ruminal e concentração média de albumina, no entanto as variações não foram de importância fisiológica sobre estes parâmetros. Os demais parâmetros avaliados, tais como: redução do azul de metileno, sedimentação, cor, odor, consistência, movimentação de protozoários, glucose, triacilglicerol, colesterol, uréia, AST, GGT e CK não apresentaram diferença entre machos e fêmeas. O segundo experimento objetivou-se verificar o impacto de Saccharomyces boulardii, Bacillus cereus var. toyoi e monensina sobre os parâmetros ruminais e metabólicos de cordeiro mantidos em semi-confinamento. Os resultados observados mostram que os valores médios de GGT foram menores nos animais de consumiram o probiótico, quando comparados aos que consumiram monensina, evidenciando seu potencial de substituição de antibiótico por probiótico. Com base nestes estudos pode se indicar que é viável a susbtituição de probióticos na alimentação de ruminantes.