Utilização de leveduras, probióticos e mananoligossacarídeos (MOS) na alimentação de frangos de corte

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2005
Autor(a) principal: Flemming, Jose Sidney
Orientador(a): Freitas, Renato João Sossela de, 1935-
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Frango de corte - Alimentação e rações
Leveduras
Nutrição animal
Antibioticos na nutrição animal
Tecnologia de Alimentos
Link de acesso: https://hdl.handle.net/1884/2344
Resumo: Orientador: Renato João Sossela de Freitas
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spelling Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosFreitas, Renato João Sossela de, 1935-Flemming, Jose Sidney2024-07-04T17:55:17Z2024-07-04T17:55:17Z2005https://hdl.handle.net/1884/2344Orientador: Renato João Sossela de FreitasTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 2005Inclui bibliografiaResumo: Foram realizados quatro estudos para avaliar a ação de leveduras, probióticos eprebióticos sobre os parâmetros zootécnicos de frangos de corte quando utilizados deforma isolada ou associada como alternativa ao uso de promotores de crescimento. Umtotal de 7050 frangos de corte da linhagem Ross foram utilizados. As dietas básicasconstituíram-se de milho e farelo de soja. Os delineamentos experimentais foraminteiramente casualizados. No primeiro estudo,o emprego de leveduras {Saccharomycescerevisae) mais parede celular de leveduras (SCCW) na ração melhoraramsignificativamente a conversão alimentar e o Fator de Eficiência Europeu (EEF)comparativamente ao controle, não diferindo contudo do grupo com antibiótico(avilamicina). No segundo estudo, o uso de mananoligossacarídeos (MOS)e doantibiótico (olaquindox) resultaram em um ganho de peso significativamente melhor queo grupo com parede celular de leveduras (SCCW) e o controle. Na primeira semana devida das aves do terceiro experimento,o uso de probióticos e probióticos mais MOSapresentaram melhor ganho de peso e eficiência alimentar que o antibiótico (avilamicina);entretanto considerando-se o período total (42 dias de idade),o antibiótico, probiótico eprebiótico apresentaram melhor resultado que o grupo controle. No experimento quatro,foram avaliados diferentes associações de probióticos (via água e via ração) e o efeitosimbiótico destes com o MOS . Constatou-se que a associação de MOS mais Bacillussubtilis deprimiu o consumo de ração significativamente,a administração da associaçãode probióticos na água de bebida e na ração piorou a conversão alimentar (p<0,05).Abstract: Four studies was carried out to compare the effect of the use of yeast, probiotics andprebiotics in the broilers animal science parameters when used associated or not asaalternative to growth promoters. A total of 7050 Ross broilers were utilized. Diets werebased on corn and soybean meal. A completely randomized experimental design wereused in all experiments. In the first study the use of yeast plus Saccharomyces cerevisaecell wall in the diet was significantly higher to fed conversion ratio and EuropeanEfficacy Factor (EFF) ascompareda control group, but the effect was not different to theinclusion of growth promoter (avilamycin). In the second study the use ofmannanologosaccharides (MOS) and the growth promoter (olaquindox) resulted in aweight gain significantly better then the use of Saccharomyces cerevisae cell wall andthe control group. In the first week of age, the birds used in third study showed higherweight gain and feed convertion ratio to the use of probiotics and probiotics plusmannanologosaccharides (MOS) that when used antibiotic avilamycin in the diet,however, in the stage of 1-42 days of age birds fed with probiotics, prebiotics andantibiotics shower best results than the control group. In the last experiment (four study)was evaluated different association of probiotics (used in drinking water or fed) and thesymbiotic effect with MOS. The Study evidence that association of MOS plus Bacillussubtilis depress the feed intake. The administrations of probiotics in the drinking waterand fed worst the feed convertion ratio.xviii, 91f. : il. color., tabs.application/pdfDisponível em formato digitalFrango de corte - Alimentação e raçõesLevedurasNutrição animalAntibioticos na nutrição animalTecnologia de AlimentosUtilização de leveduras, probióticos e mananoligossacarídeos (MOS) na alimentação de frangos de corteinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALTese - José Sidney Flemming[1].pdfapplication/pdf957624https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/2344/1/Tese%20-%20Jos%c3%a9%20Sidney%20Flemming%5b1%5d.pdfa8fe15517ee3a66d3c4e600e3fbb2a3eMD51open accessTEXTTese - José Sidney Flemming[1].pdf.txtExtracted Texttext/plain196048https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/2344/2/Tese%20-%20Jos%c3%a9%20Sidney%20Flemming%5b1%5d.pdf.txt1053e9df796150c75126e1bde392c2bcMD52open accessTHUMBNAILTese - José Sidney Flemming[1].pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1281https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/2344/3/Tese%20-%20Jos%c3%a9%20Sidney%20Flemming%5b1%5d.pdf.jpg78a7bd2f8ab8ca9aa7c9f20b39ad9460MD53open access1884/23442024-07-04 14:55:17.399open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/2344Repositório InstitucionalPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestinformacaodigital@ufpr.bropendoar:3082024-07-04T17:55:17Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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