Agricultura orgânica sob a perspectiva da sustentabilidade: uma análise da região de Florianópolis/SC, Brasil
| Ano de defesa: | 2004 |
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| Tipo de documento: | Dissertação |
| Tipo de acesso: | Acesso aberto |
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| Instituição de defesa: |
Florianópolis, SC
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| Programa de Pós-Graduação: |
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| Departamento: |
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| País: |
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| Link de acesso: | http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/87583 |
Resumo: | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental. |
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Universidade Federal de Santa CatarinaMatos Filho, Altamiro MoraisPhilippi, Luiz Sergio2012-10-21T22:25:14Z2012-10-21T22:25:14Z20042004211866http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/87583Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental.A pesquisa apresenta uma análise do ideal de sustentabilidade aplicado na agricultura orgânica certificada praticada em unidades familiares de produção da região da grande Florianópolis - SC - Brasil. Contextualiza as bases teóricas das correntes do pensamento sistêmico e complexo que apóiam uma noção de sustentabilidade, situando a inserção histórica e atual da agricultura orgânica e das metodologias para análise de agroecossistemas. Propõe a aplicação de uma metodologia capaz de eleger indicadores para dar conta do estado em que se encontram as dimensões ecológica, econômica e social dos agroecossistemas, sob os aspectos de produtividade, estabilidade, resiliência e equidade, possibilitando uma visão ampla para a adoção de medidas de correção dos pontos críticos e de valorização dos potenciais. Testa a aplicação desta metodologia na situação da região citada, considerando que a sustentabilidade de um sistema é sempre relativa e própria para as características deste sistema e, para tanto, apresenta valores de referência para as variáveis utilizadas na construção de treze indicadores da dimensão ecológica, nove da econômica e nove da social. Os valores representativos do estado destes indicadores variam numa escala de zero (crítico) a dez (ótimo) possibilitando a sua agregação e representação gráfica. Apresenta os resultados obtidos, concluindo que existem relações de competição entre as dimensões que acabam por comprometer o alcance do equilíbrio para a manutenção dos valores desejáveis. O comprometimento deste equilíbrio se dá, sobretudo, pelos baixos valores médios encontrados para: produção interna de matéria orgânica (valor 3,4); área de preservação (valor 5,2); relação margem bruta / ingresso financeiro pela produção (valor 1,0); dependência de recursos externos (valor 5,0); relação ingresso financeiro do produto principal / total de ingressos (valor 4,5); pessoas ocupadas por hectare (valor 4,3); satisfação com assistência técnica pública (valor 5,0) e número de pessoas por jornadas de trabalho demandadas (valor 5,3). As potencialidades do sistema ficam evidenciadas nos bons valores encontrados para: intensidade de utilização da área (valor 9,5); área com erosão visível (valor 9,2); porcentagem da superfície útil com manejo orgânico (valor 9,8); estado de saúde das pessoas (valor 9,5).1 v.| il., tabs., grafs., mapasporFlorianópolis, SCEngenharia ambientalAgricultura sustentadaIndicadoresFlorianopolis (SC)Agricultura orgânicaIndicadoresFlorianopolis (SC)AgroecossistemasAgricultura orgânica sob a perspectiva da sustentabilidade: uma análise da região de Florianópolis/SC, Brasilinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL211866.pdfapplication/pdf3299897https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/87583/1/211866.pdf2ea58283feeeaad142d75eacd4f4f7beMD51TEXT211866.pdf.txt211866.pdf.txtExtracted Texttext/plain296768https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/87583/2/211866.pdf.txt64beb3c6e013424dbdb5af1255b4a66aMD52THUMBNAIL211866.pdf.jpg211866.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg707https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/87583/3/211866.pdf.jpg673eb773a1c9a281ec2c260b6a341261MD53123456789/875832013-05-04 00:24:59.088oai:repositorio.ufsc.br:123456789/87583Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestsandra.sobrera@ufsc.bropendoar:23732013-05-04T03:24:59Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false |
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