Estado nutricional e níveis plasmáticos de zinco de crianças com deficiência mental de uma instituição de educação especial do Sul do Brasil

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2008
Autor(a) principal: Marcos, Emanoelle Nazareth Fogaça
Orientador(a): Tramonte, Vera Lucia Garcia Cardoso
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Florianópolis, SC
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90943
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição
id UFSC_23e5488eb414776f6bda713092fbc301
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/90943
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str
spelling Universidade Federal de Santa CatarinaMarcos, Emanoelle Nazareth FogaçaTramonte, Vera Lucia Garcia Cardoso2012-10-23T16:59:26Z2012-10-23T16:59:26Z20082008252690http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90943Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em NutriçãoO zinco vem sendo associado a várias funções e patologias do sistema nervoso. A deficiência deste mineral - problema de saúde pública em muitas regiões do mundo - afeta especialmente grupos vulneráveis como o de crianças com deficiências no desenvolvimento, as quais são pouco estudadas em nosso país. Objetivo: avaliar o consumo alimentar, o estado nutricional e os níveis plasmáticos de zinco de crianças com deficiência mental de uma instituição de educação especial no sul do Brasil. Métodos: participaram do estudo todas as crianças matriculadas na instituição (24), entre 06 e 11 anos de idade, de ambos os sexos, com diagnóstico de algum tipo de deficiência mental. O consumo alimentar foi avaliado através da aplicação de três inquéritos recordatórios de 24 horas com os pais ou cuidadores. Os níveis plasmáticos de zinco foram determinados por espectrofotometria de absorção atômica. A avaliação nutricional incluiu os indicadores IMC para idade, Estatura/Idade, avaliação de dobras cutâneas e albumina plasmática. Resultados: o consumo alimentar mostrou-se deficiente em energia e zinco em 50% das crianças. Todas as crianças apresentaram valores normais de zinco no plasma (>70µg/dl). Quanto ao estado nutricional, 40,4% das crianças apresentaram inadequação no indicador IMC para a idade, 16,7% inadequação de estatura para idade e 76,7% níveis de gordura corporal alterados. A albumina plasmática apresentou-se adequada para todas as crianças. Conclusão: apesar da deficiência de zinco não estar evidente no plasma, existe deficiência de ingestão do mineral na dieta e o estado nutricional de parte significativa das crianças mostrou-se prejudicado. Portanto, sugerem-se estudos de longo prazo nessa área.[130] f.| tabs.porFlorianópolis, SCNutriçãoCriancas mentalmente deficientesNutriçãoAlimentos -ConsumoAvaliaçãoZincoEstado nutricional e níveis plasmáticos de zinco de crianças com deficiência mental de uma instituição de educação especial do Sul do Brasilinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL252690.pdfapplication/pdf957038https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/90943/1/252690.pdfd1482ac781f7d00d51aa0bc028add526MD51TEXT252690.pdf.txt252690.pdf.txtExtracted Texttext/plain219470https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/90943/2/252690.pdf.txt4eb6a1a198c51aa12096b31d08a6b796MD52THUMBNAIL252690.pdf.jpg252690.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1050https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/90943/3/252690.pdf.jpg1920582192c9f1765745f69fe2d13e37MD53123456789/909432013-05-04 13:22:19.201oai:repositorio.ufsc.br:123456789/90943Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestsandra.sobrera@ufsc.bropendoar:23732013-05-04T16:22:19Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Estado nutricional e níveis plasmáticos de zinco de crianças com deficiência mental de uma instituição de educação especial do Sul do Brasil
title Estado nutricional e níveis plasmáticos de zinco de crianças com deficiência mental de uma instituição de educação especial do Sul do Brasil
spellingShingle Estado nutricional e níveis plasmáticos de zinco de crianças com deficiência mental de uma instituição de educação especial do Sul do Brasil
Marcos, Emanoelle Nazareth Fogaça
Nutrição
Criancas mentalmente deficientes
Nutrição
Alimentos -
Consumo
Avaliação
Zinco
title_short Estado nutricional e níveis plasmáticos de zinco de crianças com deficiência mental de uma instituição de educação especial do Sul do Brasil
title_full Estado nutricional e níveis plasmáticos de zinco de crianças com deficiência mental de uma instituição de educação especial do Sul do Brasil
title_fullStr Estado nutricional e níveis plasmáticos de zinco de crianças com deficiência mental de uma instituição de educação especial do Sul do Brasil
title_full_unstemmed Estado nutricional e níveis plasmáticos de zinco de crianças com deficiência mental de uma instituição de educação especial do Sul do Brasil
title_sort Estado nutricional e níveis plasmáticos de zinco de crianças com deficiência mental de uma instituição de educação especial do Sul do Brasil
author Marcos, Emanoelle Nazareth Fogaça
author_facet Marcos, Emanoelle Nazareth Fogaça
author_role author
dc.contributor.pt_BR.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Marcos, Emanoelle Nazareth Fogaça
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Tramonte, Vera Lucia Garcia Cardoso
contributor_str_mv Tramonte, Vera Lucia Garcia Cardoso
dc.subject.classification.pt_BR.fl_str_mv Nutrição
Criancas mentalmente deficientes
Nutrição
Alimentos -
Consumo
Avaliação
Zinco
topic Nutrição
Criancas mentalmente deficientes
Nutrição
Alimentos -
Consumo
Avaliação
Zinco
description Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição
publishDate 2008
dc.date.submitted.pt_BR.fl_str_mv 2008
dc.date.issued.fl_str_mv 2008
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2012-10-23T16:59:26Z
dc.date.available.fl_str_mv 2012-10-23T16:59:26Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90943
dc.identifier.other.pt_BR.fl_str_mv 252690
identifier_str_mv 252690
url http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90943
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv [130] f.| tabs.
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/90943/1/252690.pdf
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/90943/2/252690.pdf.txt
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/90943/3/252690.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv d1482ac781f7d00d51aa0bc028add526
4eb6a1a198c51aa12096b31d08a6b796
1920582192c9f1765745f69fe2d13e37
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv sandra.sobrera@ufsc.br
_version_ 1851759072668286976

Registros relacionados