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Detecção de enterotoxinas estafilocácicas em leite materno proveniente de banco de leite

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2007
Autor(a) principal: Imianovsky, Ulisses
Orientador(a): Batista, Cleide Rosana Vieira
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Florianópolis, SC
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/89773
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.
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spelling Universidade Federal de Santa CatarinaImianovsky, UlissesBatista, Cleide Rosana Vieira2012-10-23T02:34:07Z2012-10-23T02:34:07Z20072007254509http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/89773Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.O leite materno é o alimento ideal ao bebê humano, porém, devido a diversos fatores, não são todas as mães que podem amamentar, sendo necessários, assim, os Bancos de Leite Humano, que são centros de coleta, tratamento e distribuição de leite materno. Este trabalho objetivou a verificação da presença de S. aureus, bem como suas toxinas, em leite materno cru (doado pelas mães e que não sofreu nenhum processamento), pasteurizado e descongelado no lactário do hospital. O Capítulo 1 compreende uma pequena revisão bibliográfica que abrange o assunto trabalhado. O Capítulo 2 apresenta uma revisão sobre enterotoxinas estafilocócicas presentes em leite materno, sendo que esta revisão foi enviada à Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil. Os dados obtidos, bem como as metodologias utilizadas, estão relatados no Capítulo 3, que foi elaborado segundo o modelo da Journal of Human Lactation.viii, 46 f.| tabs.porFlorianópolis, SCCiência dos alimentosLeite humanoContaminaçãoEnterotoxinasStaphylococus aureusBancos de leiteDetecção de enterotoxinas estafilocácicas em leite materno proveniente de banco de leiteinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL254509.pdfapplication/pdf1099832https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/89773/1/254509.pdfad323b369db90cc2baf7b784ad030145MD51THUMBNAIL254509.pdf.jpg254509.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg914https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/89773/2/254509.pdf.jpg1a3c5d99fee2b8668caf52997b11c0e7MD52123456789/897732013-05-03 22:28:57.208oai:repositorio.ufsc.br:123456789/89773Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestsandra.sobrera@ufsc.bropendoar:23732013-05-04T01:28:57Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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