Efeito do consumo de chá verde no estresse oxidativo em praticantes de exercício resistido

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2007
Autor(a) principal: Panza, Vilma Simões Pereira
Orientador(a): Wazlawik, Elisabeth
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Florianópolis, SC
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90316
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-graduação em Nutrição
id UFSC_59147e25852b7bdbc40a5a3c3cd39f28
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/90316
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str
spelling Universidade Federal de Santa CatarinaPanza, Vilma Simões PereiraWazlawik, Elisabeth2012-10-23T08:30:55Z2012-10-23T08:30:55Z20072007244890http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90316Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-graduação em NutriçãoO interesse nos efeitos do consumo de antioxidantes fenólicos dietéticos no estresse oxidativo induzido pelo exercício tem sido foco de pesquisas recentes. Não há relatos quanto à influência da ingestão de alimentos ricos em compostos fenólicos no estresse oxidativo associado ao exercício resistido. Este estudo investigou os efeitos do consumo de chá verde, por, aproximadamente, oito dias (2 g de erva em 200 mL de água, 3 vezes/dia), em marcadores do estresse oxidativo e de danos teciduais, em homens jovens (n=14) submetidos a um protocolo de exercício resistido. Amostras sangüíneas foram obtidas antes e após (1 e 15 min) a execução de um exercício submáximo em supino reto (4 séries; 10 a 4 repetições; 75 a 90% de 1RM), sem (controle) ou com a intervenção com chá verde (CV). Foi avaliado: i) capacidade antioxidante total - (FRAP), glutationa reduzida (GSH), hidroperóxidos lipídicos e substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS); ii) creatina quinase (CK), transaminase (AST) e lactato desidrogenase (LD) e; iii) marcadores do metabolismo das purinas (hipoxantina, xantina oxidase (XO) e ácido úrico). Na condição controle, o exercício não afetou as concentrações plasmáticas de hidroperóxidos lipídicos, TBARS e FRAP, mas diminuiu os valores de GSH (p<0,05). O exercício aumentou a concentração das enzimas citosólicas circulantes CK e AST (p<0,05), mas não modificou a atividade da LD. A execução do exercício também aumentou a atividade da XO (p<0,05), porém não alterou os valores da hipoxantina e do ácido úrico. O chá verde diminuiu os valores pós-esforço de hidroperóxidos lipídicos (p<0,001) e aumentou a concentração de GSH (p<0,001) e a capacidade antioxidante do plasma (p<0,05), sendo que os valores de TBARS permaneceram inalterados; e inibiu a elevação das enzimas CK e AST promovida pelo exercício. Além disso, a ingestão de chá verde diminuiu a concentração de hipoxantina e de ácido úrico, antes e após o exercício, e inibiu a elevação da atividade da XO induzida pelo exercício (p<0,05). A avaliação do consumo alimentar demonstrou que os participantes possuem uma dieta desequilibrada, particularmente em relação a vitamina E e carotenóides. Os resultados do estudo sugerem que o consumo regular de chá verde melhora os mecanismos de defesa antioxidante em praticantes de exercício resistido, conforme avaliado pelos marcadores plasmáticos. Além disso, o chá verde pode reduzir a manifestação de danos teciduais induzidos pelo esforço, possivelmente por meio da neutralização da ação danosa de radicais livres. Em suma, sugere-se que alimentos e bebidas ricos em polifenóis, como, por exemplo, o chá verde, podem oferecer proteção contra o dano oxidativo induzido por exercícios, e que a orientação alimentar para esportistas deva ser enfatizada.140 f.| il., grafs., tabs.porFlorianópolis, SCNutriçãoChá verdeConsumoEfeito fisiologicoEstresse OxidativoAntioxidantesExercicios fisicosXantina oxidaseEfeito do consumo de chá verde no estresse oxidativo em praticantes de exercício resistidoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL244890.pdfapplication/pdf694164https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/90316/1/244890.pdfe8bd74bd82b7f6395fed8f98188e7838MD51TEXT244890.pdf.txt244890.pdf.txtExtracted Texttext/plain237374https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/90316/2/244890.pdf.txtb986afe0f91823edbc23243c47e0ff14MD52THUMBNAIL244890.pdf.jpg244890.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1048https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/90316/3/244890.pdf.jpg1d4061518917daf7c555eed7c9431c96MD53123456789/903162013-05-02 21:49:55.286oai:repositorio.ufsc.br:123456789/90316Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestsandra.sobrera@ufsc.bropendoar:23732013-05-03T00:49:55Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Efeito do consumo de chá verde no estresse oxidativo em praticantes de exercício resistido
title Efeito do consumo de chá verde no estresse oxidativo em praticantes de exercício resistido
spellingShingle Efeito do consumo de chá verde no estresse oxidativo em praticantes de exercício resistido
Panza, Vilma Simões Pereira
Nutrição
Chá verde
Consumo
Efeito fisiologico
Estresse Oxidativo
Antioxidantes
Exercicios fisicos
Xantina oxidase
title_short Efeito do consumo de chá verde no estresse oxidativo em praticantes de exercício resistido
title_full Efeito do consumo de chá verde no estresse oxidativo em praticantes de exercício resistido
title_fullStr Efeito do consumo de chá verde no estresse oxidativo em praticantes de exercício resistido
title_full_unstemmed Efeito do consumo de chá verde no estresse oxidativo em praticantes de exercício resistido
title_sort Efeito do consumo de chá verde no estresse oxidativo em praticantes de exercício resistido
author Panza, Vilma Simões Pereira
author_facet Panza, Vilma Simões Pereira
author_role author
dc.contributor.pt_BR.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Panza, Vilma Simões Pereira
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Wazlawik, Elisabeth
contributor_str_mv Wazlawik, Elisabeth
dc.subject.classification.pt_BR.fl_str_mv Nutrição
Chá verde
Consumo
Efeito fisiologico
Estresse Oxidativo
Antioxidantes
Exercicios fisicos
Xantina oxidase
topic Nutrição
Chá verde
Consumo
Efeito fisiologico
Estresse Oxidativo
Antioxidantes
Exercicios fisicos
Xantina oxidase
description Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-graduação em Nutrição
publishDate 2007
dc.date.submitted.pt_BR.fl_str_mv 2007
dc.date.issued.fl_str_mv 2007
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2012-10-23T08:30:55Z
dc.date.available.fl_str_mv 2012-10-23T08:30:55Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90316
dc.identifier.other.pt_BR.fl_str_mv 244890
identifier_str_mv 244890
url http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90316
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 140 f.| il., grafs., tabs.
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/90316/1/244890.pdf
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/90316/2/244890.pdf.txt
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/90316/3/244890.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv e8bd74bd82b7f6395fed8f98188e7838
b986afe0f91823edbc23243c47e0ff14
1d4061518917daf7c555eed7c9431c96
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv sandra.sobrera@ufsc.br
_version_ 1851758936757108736