Sistema de microencapsulação de urease com quitosana - PVA : reatividade e aplicações

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1997
Autor(a) principal: Miguez, Maria Jose Brandão
Orientador(a): Laranjeira, Mauro C. M. (Mauro Cesar Marghetti)
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/77074
Resumo: Tese (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas.
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spelling Universidade Federal de Santa CatarinaMiguez, Maria Jose BrandãoLaranjeira, Mauro C. M. (Mauro Cesar Marghetti)Sanchez, Maria de Nazare de Matos2012-10-17T00:34:51Z2012-10-17T00:34:51Z19971997108347http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/77074Tese (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas.Neste trabalho foi investigada a microencapsulação da urease na forma de extrato bruto (EE), através do método de coacervação salina, utilizando-se o sistema polimérico quitosana-PVA. A quitosana foi obtida a partir da quitina, que por sua vez foi extraída da casca do camarão e o EE foi extraído das sementes da Cucurbita pepo (abóbora). Os parâmetros do processo de microencapsulação tais como composição e pH da blenda, temperatura e tempo de coagulação, foram ajustados afim de maximizar a atividade enzimática. Através da comparação do perfil de pH, dependência de temperatura e constante de Michaelis-Menten, demonstrou-se que o uso do EE é uma alternativa em relação à utilização da urease padrão (EP). A microscopia eletrônica de varredura comprovou a encapsulação da urease. As determinações das atividades enzimáticas mostraram que a alta concentração salina, utilizada no processo de microencapsulação, não afetou a atividade da enzima. Os ensaios estatísticos mostraram que a enzima se distribui homogeneamente nas cápsulas durante o processo de microencapsulação e que há reprodutibilidade na determinação da atividade enzimática do EE. A urease microencapsulada mostrou uma reusabilidade de 23 vezes e a estabilidade do EE no processo de estocagem foi maior quando comparada com a EP. Ensaios in vitro mostraram que a determinação do teor de uréia em amostras de sangue e urina, usando-se a urease microencapsulada, são coerentes com os resultados obtidos a partir das mesmas amostras, através do método espectrofotométrico, realizado no Laboratório de Análises Clínicas do Hospital Universitário da UFSC.xx, 127f.| il., grafsporInibidores enzimaticosPesquisaTesesQuitosanaAplicaçõesTesesUreaseAnaliseTesesAnalise enzimaticaTesesSistema de microencapsulação de urease com quitosana - PVA : reatividade e aplicaçõesinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL108347.pdfapplication/pdf3010279https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/77074/1/108347.pdf91da022de11cfa5e1d38e1cbf288ef18MD51123456789/770742022-08-29 15:55:12.642oai:repositorio.ufsc.br:123456789/77074Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestsandra.sobrera@ufsc.bropendoar:23732022-08-29T18:55:12Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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