Avaliação do processo de extração com fluido supercrítico do óleo essencial de munha [Minthostachys mollis (Kunth)]

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2010
Autor(a) principal: Livia, Mayra Arauco
Orientador(a): Bolzan, Ariovaldo
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Florianópolis, SC
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/94672
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2010
id UFSC_d56fc42475cac07437795bfbc2258bdf
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/94672
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str
spelling Universidade Federal de Santa CatarinaLivia, Mayra AraucoBolzan, Ariovaldo2012-10-25T14:16:44Z2012-10-25T14:16:44Z20102010279033http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/94672Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2010Mynthostachys mollis (Kunth) é uma planta aromática membro da família botânica Lamiaceae que cresce naturalmente nos Andes da América do Sul, conhecida popularmente com o nome de Munha. Possui ação repelente e propriedades terapêuticas, entre elas carminativa, digestiva, anti-espasmódica, antifúngica, antiparasítica, vermífuga, também é utilizada para curar transtornos respiratórios como bronquite e asma. Na agricultura é amplamente utilizada no armazenamento de tubérculos para o combate de pragas, e na indústria cosmética representa um excelente fixador do aroma. No Peru e Argentina sua extração é feita em grande escala. Dentre os diferentes métodos de extração para óleos essenciais, pode-se destacar a extração supercrítica, um processo de separação a alta pressão, livre de resíduos tóxicos que não provoca degradação térmica e conserva as características organolépticas do produto, além das técnicas tradicionais conhecidas como a hidrodestilação e a extração com solvente via "soxleth". Assim, sendo que até o momento, não se achou registro de pesquisa de extração de óleo essencial de Munha com fluidos supercríticos o objetivo que norteia esta dissertação foi a avaliação do processo de extração de óleo essencial de Munha com CO2 supercrítico, comparado com as principais técnicas tradicionais de extração. Os critérios utilizados para atingir o objetivo foram o rendimento mássico e a composição química, buscando a pulegona e a mentona como os principais compostos do óleo. Na extração supercrítica utilizou-se pressões de 100, 115 e 125 bar, variando com temperaturas de 35, 45 e 55°C. Também trabalhou-se com a adição de etanol como co-solvente, nas mesmas condições de operação. A hidrodestilação foi realizada a uma temperatura de 95°C durante 240 minutos. E na extração via soxleth utilizou-se o metanol como solvente a 70°C de temperatura durante 180 minutos. Os resultados indicaram que a extração supercrítica com adição de co-solvente foi a técnica que apresentou as melhores concentrações de compostos característicos. Sendo que para a pulegona a melhor concentração obtida foi de 49,93%, a 115 bar e 35°C. Já para o caso da mentona a melhor condição foi a de 125 bar com 55°C,obtendo uma concentração de 36,96%.103 p.| il., grafs., tabs.porFlorianópolis, SCEngenharia quimicaEssencias e oleos essenciaisExtração com fluído supercríticoAvaliação do processo de extração com fluido supercrítico do óleo essencial de munha [Minthostachys mollis (Kunth)]info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL279033.pdfapplication/pdf1530800https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/94672/1/279033.pdfefde4ff688e102eb73ae97a8c5ea17e3MD51TEXT279033.pdf.txt279033.pdf.txtExtracted Texttext/plain126849https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/94672/2/279033.pdf.txtd9e8950de5789fe2c9b92ce8936bec5aMD52THUMBNAIL279033.pdf.jpg279033.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg707https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/94672/3/279033.pdf.jpg673eb773a1c9a281ec2c260b6a341261MD53123456789/946722013-05-05 05:18:08.934oai:repositorio.ufsc.br:123456789/94672Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestsandra.sobrera@ufsc.bropendoar:23732013-05-05T08:18:08Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Avaliação do processo de extração com fluido supercrítico do óleo essencial de munha [Minthostachys mollis (Kunth)]
title Avaliação do processo de extração com fluido supercrítico do óleo essencial de munha [Minthostachys mollis (Kunth)]
spellingShingle Avaliação do processo de extração com fluido supercrítico do óleo essencial de munha [Minthostachys mollis (Kunth)]
Livia, Mayra Arauco
Engenharia quimica
Essencias e oleos essenciais
Extração com fluído supercrítico
title_short Avaliação do processo de extração com fluido supercrítico do óleo essencial de munha [Minthostachys mollis (Kunth)]
title_full Avaliação do processo de extração com fluido supercrítico do óleo essencial de munha [Minthostachys mollis (Kunth)]
title_fullStr Avaliação do processo de extração com fluido supercrítico do óleo essencial de munha [Minthostachys mollis (Kunth)]
title_full_unstemmed Avaliação do processo de extração com fluido supercrítico do óleo essencial de munha [Minthostachys mollis (Kunth)]
title_sort Avaliação do processo de extração com fluido supercrítico do óleo essencial de munha [Minthostachys mollis (Kunth)]
author Livia, Mayra Arauco
author_facet Livia, Mayra Arauco
author_role author
dc.contributor.pt_BR.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Livia, Mayra Arauco
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Bolzan, Ariovaldo
contributor_str_mv Bolzan, Ariovaldo
dc.subject.classification.pt_BR.fl_str_mv Engenharia quimica
Essencias e oleos essenciais
Extração com fluído supercrítico
topic Engenharia quimica
Essencias e oleos essenciais
Extração com fluído supercrítico
description Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2010
publishDate 2010
dc.date.submitted.pt_BR.fl_str_mv 2010
dc.date.issued.fl_str_mv 2010
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2012-10-25T14:16:44Z
dc.date.available.fl_str_mv 2012-10-25T14:16:44Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/94672
dc.identifier.other.pt_BR.fl_str_mv 279033
identifier_str_mv 279033
url http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/94672
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 103 p.| il., grafs., tabs.
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/94672/1/279033.pdf
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/94672/2/279033.pdf.txt
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/94672/3/279033.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv efde4ff688e102eb73ae97a8c5ea17e3
d9e8950de5789fe2c9b92ce8936bec5a
673eb773a1c9a281ec2c260b6a341261
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv sandra.sobrera@ufsc.br
_version_ 1851759256420745216