Programas de qualidade no setor avícola brasileiro: o caso da granja planalto

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2002
Autor(a) principal: Bueno, Marcos
Orientador(a): Alves Filho, Antonio
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Florianópolis, SC
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/82326
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
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spelling Universidade Federal de Santa CatarinaBueno, MarcosAlves Filho, Antonio2012-10-19T14:02:06Z2012-10-19T14:02:06Z20022002193798http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/82326Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.O presente trabalho é fruto de pesquisa focada na implantação e desenvolvimento do Programa de Qualidade com ênfase nos fatores motivacionais e comprometimento na Granja Planalto sediada em Uberlândia/MG. A empresa tem uma expressiva representatividade no setor avícola brasileiro e é uma das mais antigas e tradicionais. A metodologia utilizada foi uma pesquisa qualitativa do tipo estudo de caso com apoio de pesquisa documental. O século XXI começa com novos modelos de gestão de pessoas que passam a ser considerados como o ativo de maior valor na sociedade humana. Na virada da década de 1990, o foco nas organizações passou a ser o homem integral. A evolução do modelo de homem econômico, social, administrativo, complexo e ecológico apresenta um novo ser humano que deixa de ser figurante nas organizações para ser visto como ator principal movido por sua poderosa energia motivacional e pelo seu nível de comprometimento com ele próprio, com a organização e com a sociedade. Este trabalho se propôs a estudar a implantação e desenvolvimento do Programa de Qualidade no setor avícola focando a importância do fator humano no contexto do trabalho em torno de três eixos: pessoas, comprometimento motivado e qualidade. Nesse momento de acirrada concorrência planetária, a qualidade vem ganhando adeptos que começam a contemplar dois vetores: a qualidade técnica (objetiva) e a qualidade humana (subjetiva), que são o foco deste trabalho e o grande desafio do século XXI. Para sobreviverem, as empresas precisam ser competitivas e, para isso, torna-se necessário mais envolvimento e comprometimento de todos os colaboradores. Muitas empresas desejam ter qualidade em seus produtos e serviços, mas poucas conseguem fazê-lo, pois exige muita determinação, vontade e competência continuada bem como tratar os colaboradores como o ativo mais importante da organização. O trabalho buscou identificar a percepção dos empregados sobre a importância e o grau de comprometimento com a Qualidade Planalto. O trabalho foi relatado e conduzido segundo a ótica gestáltica, isto é, percebendo a empresa como um todo integrado e único. Procurou-se uma boa configuração entre a trilogia humana: pessoas, comprometimento motivado e qualidade com a trilogia organizacional: colaboradores, sistemas e métodos. Os resultados obtidos na pesquisa comprovaram que a implantação e o desenvolvimento do Programa da Qualidade Planalto foi conseqüência de uma série de ações planejadas pela alta direção da empresa e que contou com o comprometimento dos empregados para alcançarem o sucesso da empresa. As conclusões apontam pontos fortes como a liderança, a consciência para a qualidade dos produtos e serviços, o relacionamento e alguns pontos que precisam ser trabalhados como comunicação, gestão e metas. No aspecto geral segundo os dados apurados e as opiniões de consultores a empresa representa um benchmarking para o setor pela sua busca continua nas melhorias dos seus processos e da qualidade de seus produtos.196 f.| il., tabs., grafs.porFlorianópolis, SCEngenharia de produçãoMotivação no trabalhoGestao da qualidade totalAdministração de pessoalAdministração de empresasParticipação dos empregadosProgramas de qualidade no setor avícola brasileiro: o caso da granja planaltoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL193798.pdfapplication/pdf1254500https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/82326/1/193798.pdf992bc252f6b89fca01236df566e09b71MD51TEXT193798.pdf.txt193798.pdf.txtExtracted Texttext/plain374816https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/82326/2/193798.pdf.txteb8db13ad1b7fca08754b23698c67c9dMD52THUMBNAIL193798.pdf.jpg193798.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1046https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/82326/3/193798.pdf.jpg9116a444d5ae2156bc2a243a1282108dMD53123456789/823262013-05-01 11:03:44.163oai:repositorio.ufsc.br:123456789/82326Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestsandra.sobrera@ufsc.bropendoar:23732013-05-01T14:03:44Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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