Tradução e validação do “Questionário de Conhecimento Nutricional no Esporte” - Brasil (NSKQBR)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2024
Autor(a) principal: Sousa, Jéssica Bianca Alves de
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Atletas - nutrição
Consumo alimentar - avaliação
Link de acesso: http://repositorio.unb.br/handle/10482/50702
Resumo: Dissertação (mestrado) — Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana, 2024.
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spelling Tradução e validação do “Questionário de Conhecimento Nutricional no Esporte” - Brasil (NSKQBR)Atletas - nutriçãoConsumo alimentar - avaliaçãoDissertação (mestrado) — Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana, 2024.Introdução: O consumo alimentar adequado está diretamente relacionado com a melhora das adaptações fisiológicas ao treinamento esportivo, com o desempenho físico e com a recuperação frente ao exercício. Entender o nível de conhecimento nutricional (CN) de atletas, bem como, as causas de suas escolhas alimentares inadequadas, é visto como uma ferramenta potencialmente benéfica para a adequação do consumo alimentar. O The Nutrition for Sport Knowledge Questionnaire (NSKQ) é um instrumento australiano composto por 87 questões, divididas em 6 subseções (controle de peso, macronutrientes, micronutrientes, nutrição esportiva, suplementos alimentares e álcool), destinadas a avaliar o CN geral e esportivo de atletas. No Brasil, atualmente não há um questionário validado para essa finalidade. Objetivo: Validar e adaptar transculturalmente o NSKQ para uso no Brasil. Métodos: Após os processos de tradução, retrotradução e análise do questionário por pesquisadores bilíngues, a versão preliminar do Questionário Brasileiro de Conhecimento Nutricional no Esporte (NSKQ-BR). Sua validação semântica foi realizada por um grupo de especialistas (n=21), seguido por um grupo de atletas adultos brasileiros de diversas modalidades (n=17). A adaptação cultural do questionário foi realizada por uma equipe de pesquisadores especialistas na temática. A reprodutibilidade e a consistência interna do questionário foram testadas em uma amostra de atletas adultos brasileiros de diversas modalidades (n=29), que completaram o NSKQ-BR em duas ocasiões separadas por até nove dias. A confirmação da validação e consistência interna foram dadas pelo alfa de Cronbach (α) e pelo coeficiente de correlação intraclasse (ICC). Resultados: O NSKQ-BR apresentou adequada consistência interna (α = 0,95) e reprodutibilidade (ICC = 0,85). Os fatores “nutrição esportiva” e “álcool” apresentaram reprodutibilidade moderada (ICC = 0,74 (0,46-0,88) e ICC = 0,68 (0,33-0,85), respectivamente). O escore geral de CN foi de 59,1 ± 9,3% no teste e 56,9 ± 12,8% no reteste, com uma forte correlação positiva entre os escores totais (r de Pearson = 0,76; p < 0,001). O escore geral de CN foi de 59,1 ± 9,3% no teste e 56,9 ± 12,8% no reteste, com uma forte correlação positiva entre os escores totais (r de Pearson = 0,76; p < 0,001). A maioria dos atletas (n = 17; 58,6%) apresentou escore médio de CN (50-65% de acerto). Não foi identificada correlação entre os dados sociodemográficos e o escore de CN. Conclusão: O NSKQ-BR está disponível para avaliar os níveis de CN dos atletas brasileiros. O questionário apresentou alta consistência interna e reprodutibilidade, validando sua aplicabilidade entre atletas adultos de diversas modalidades esportivas.Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito Federal (FAPDF).Introduction: Appropriate dietary intake improves physiological adaptations to sports training, physical performance, and exercise recovery. Understanding athletes' level of nutritional knowledge (NK), as well as the reasons behind their detrimental dietary choices, is perceived as a beneficial tool to optimize dietary intake. Currently, there is no validated questionnaire for this purpose in Brazil. Objectives: Validate and crossculturally adapt the NSKQ for use in Brazil. Methods: The NSKQ is an Australian instrument composed of 87 questions divided into 6 subsections (weight control, macronutrients, micronutrients, sports nutrition, supplementation, and alcohol) designed to assess the general and sports nutritional knowledge (NK) of athletes. The translation process followed the steps recommended by the World Health Organization for translating and adapting instruments. Semantic validation involved a panel of specialists (n=21), followed by assessment by a group of adult Brazilian athletes from various sports (n=17). The reproducibility and internal consistency of the questionnaire were evaluated via a test-retest approach in a sample of adult Brazilian athletes (n=27) from diverse sports, who completed the Brazilian version of the NSKQ (NSKQ-BR). Results: The NSKQ-BR was developed through the translation, cultural adaptation, semantic assessment, internal consistency, and reproducibility evaluation stages. The NSKQ-BR presented good internal consistency (α = 0.95) and reproducibility (ICC = 0.85). The factors “sports nutrition” and “alcohol” showed moderate reproducibility (ICC = 0.74 (0.46 - 0.88) and ICC = 0.68 (0.33-0.85), respectively). The overall NK score was 59.1 ± 9.3% at the test and 56.9 ± 12.8% at the retest, with a strong positive correlation found between the test and retest total scores (Pearson’s r = 0.76; p=<0.001). Most athletes (n = 17; 58.6%) presented a medium NK score (50-65%). No correlation was found between the sociodemographic data and NK score. Conclusions: The NSKQ-BR is now available to evaluate the NK levels of Brazilian athletes. The NSKQ-BR presented high internal consistency and reproducibility validating its applicability among adult athletes across diverse sports.Faculdade de Ciências da Saúde (FS)Programa de Pós-Graduação em Nutrição HumanaReis, Caio Eduardo GonçalvesSousa, Jéssica Bianca Alves de2024-10-24T12:20:19Z2024-10-24T12:20:19Z2024-10-242024-06-28info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfSOUSA, Jéssica Bianca Alves de. Tradução e validação do “Questionário de Conhecimento Nutricional no Esporte” - Brasil (NSKQBR). 2024. 70 f., il. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) — Universidade de Brasília, Brasília, 2024.http://repositorio.unb.br/handle/10482/50702porA concessão da licença deste item refere-se ao termo de autorização impresso assinado pelo autor com as seguintes condições: Na qualidade de titular dos direitos de autor da publicação, autorizo a Universidade de Brasília e o IBICT a disponibilizar por meio dos sites www.unb.br, www.ibict.br, www.ndltd.org sem ressarcimento dos direitos autorais, de acordo com a Lei nº 9610/98, o texto integral da obra supracitada, conforme permissões assinaladas, para fins de leitura, impressão e/ou download, a título de divulgação da produção científica brasileira, a partir desta data.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNB2024-10-24T12:21:01Zoai:repositorio.unb.br:10482/50702Repositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.unb.br/oai/requestrepositorio@unb.bropendoar:2024-10-24T12:21:01Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
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