Produção de biomassa a partir do soro de queijo para obtenção de ribonucleotideos

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2006
Autor(a) principal: Ogrodowski, Rodenei
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: [s.n.]
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Soro de queijo
Biomassa
Fermentação
Kluyveromyces marxianus
Whey
Ribonucleotides biomass
Fermentation
Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1601867
Resumo: Orientador: Ranulfo Monte Alegre
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