Chitosan gel properties by dry temperature and influence in the sweet orange physiology as foliar spray

• Ano de defesa: 2025
• Autor(a) principal: Calore, Renato Henrique [UNESP]
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: eng
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Quitosana; Cancro cítrico; Colóides; Biopolímeros; Frutas citricas - Cultivo; Biodegradabilidade; Biogel; Biofilme; Polissacarídeos; Chitosan; Biodegradability; Citrus canker; Citriculture; Biofilm; Polysaccharides; Biopolymers
• Link de acesso: https://hdl.handle.net/11449/296408

A produção dos citrus é uma atividade econômica de importância significativa em mais de 140 países ao redor do mundo, abrangendo uma vasta gama de produtos. Contudo essa prática é ameaçada por doenças tais como o cancro, o “Greening” e as pintas pretas, que reduzem a produção e causam perdas econômicas significativas. O tratamento usual para essas doenças é baseado na aplicação de cobre metálico, inseticidas sintéticos e fungicidas. A aplicação contínua desses materiais pode ser danosa para o meio ambiente. Alternativas naturais vêm sendo desenvolvidas para substituir a aplicação desses compostos. Apesar de serem efetivas, sua aplicação pode ser desafiadora em função de sua volatilidade e biodegradabilidade. O encapsulamento desses compostos com polímeros tais como gelatinas, gomas naturais e quitosana tem sido estudado como um meio de controlar a liberação e prevenir a degradação prematura, e a quitosana é particularmente notável nesse aspecto em função de sua versatilidade. Apesar de ser extensamente estudada, parâmetros tais como a temperatura de secagem e a interação do gel de quitosana com plantas não foram explorados. Esse estudo descreve o impacto causado pela temperatura nos parâmetros físico-químicos dos filmes de quitosana e a interação do gel com os parâmetros fisiológicos das folhas de citrus. Os filmes de quitosana foram preparados de 6 °C a 50 °C (simulando temperaturas ambientais) e tiveram seus parâmetros comparados. Já a aplicação de gel ocorreu em 3 diferentes dosagens simulando condições encontradas na aplicação em campo, como parâmetros de comparação foram analisados a troca gasosa e as respostas bioquímicas. Observou-se que a temperatura de secagem influenciou significativamente a tensão e elongação na ruptura, o incremento na temperatura de secagem ocasionou uma redução em ambos os parâmetros, nos demais parâmetros (solubilidade, umidade e espessura) a temperatura de secagem não ocasionou variações significativas. O gel aplicado nas plantas de citrus não teve impacto na assimilação de CO2 e nos demais parâmetros de trocas gasosas em todas as 3 aplicações, os parâmetros da aplicação e do controle não apresentaram variações estatísticas significativas, indicando que o gel não apresentou nenhuma influencia negativa para a troca gasosa. Foi observado também que a aplicação do gel foi responsável por lesões nas folhas, em menores concentrações (C1 e C2), a média de folhas sem danos foi de aproximadamente 97%. Já para a aplicação com excesso de gel C3, ocorreram danos mais severos, apenas 73% das folhas não apresentaram danos enquanto 25% das folhas tiveram danos de até 25% da área foliar, danos superiores a 25% da área também foram observados. Apesar desses danos, a aplicação moderada do gel mostrou impactos mínimos no desenvolvimento da folha. Já os resultados de estresse (SOD, CAT, APX) sugerem que a aplicação do gel causou certo estresse nas folhas, evidenciado pela elevação dos níveis de catalase, o mesmo resultado foi percebido com as plantas que receberam o solvente. Após 21 dias da aplicação, os níveis de catalase retornaram aos valores ambientais. Os demais parâmetros permaneceram inalterados. Ainda foi observado que o gel de quitosana tem efeito contra a bactéria causadora do cancro in vitro, sugerindo que a utilização da quitosana como carreador de compostos bactericidas pode ter uma importante função de coadjuvante no controle do cancro.