O museu como cozinha: uma análise de exposições de arte e comida no Museu de Arte Moderna de São Paulo

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2025
Autor(a) principal: Guarreschi, Lara Mazeto [UNESP]
Orientador(a): Nascimento, José Leonardo do [UNESP]
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Alimentos na arte
Culinária na arte
Arte - Exposições
Arte moderna - Séc. XXI
Museu de Arte Moderna de São Paulo - Exposições
Link de acesso: https://hdl.handle.net/11449/311093
Resumo: Esta pesquisa estabelece relações entre arte e comida e teve como objetivo realizar um estudo teórico dessas aproximações, especialmente pela abordagem histórica, através das exposições “Encontros de Arte e Gastronomia” (2012) e “Cidade da Língua” (2017) que aconteceram no Museu de Arte Moderna de São Paulo. A problemática desta pesquisa se encontra em explorar quais foram as condições históricas e artísticas que influenciaram os artistas, museus e instituições culturais desse recorte temporal (2012 - 2017) a refletirem sobre a questão da comida. Para tanto, foi realizado um levantamento bibliográfico e documental, bem como uma análise das imagens e outros dados das exposições. Com essas características e reflexões, buscou-se uma aproximação dessa temática e o diálogo entre o “fazer culinário” e o "fazer artístico" nas exposições e os pontos de intersecção em que essas duas áreas se tocam.
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spelling Guarreschi, Lara Mazeto [UNESP]Universidade Estadual Paulista (Unesp)Oliveira, Mirtes Marins deCintra, Wagner Francisco AraujoNascimento, José Leonardo do [UNESP]2025-06-12T15:11:12Z2025-04-10GUARRESCHI, Lara Mazeto. O museu como cozinha: uma análise de exposições de arte e comida no Museu de Arte Moderna de São Paulo. Orientador: José Leonardo do Nascimento. 2025. 118 f. Dissertação (Mestrado em Artes) – Instituto de Artes, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”, São Paulo, 2025.https://hdl.handle.net/11449/31109333004013063P4Esta pesquisa estabelece relações entre arte e comida e teve como objetivo realizar um estudo teórico dessas aproximações, especialmente pela abordagem histórica, através das exposições “Encontros de Arte e Gastronomia” (2012) e “Cidade da Língua” (2017) que aconteceram no Museu de Arte Moderna de São Paulo. A problemática desta pesquisa se encontra em explorar quais foram as condições históricas e artísticas que influenciaram os artistas, museus e instituições culturais desse recorte temporal (2012 - 2017) a refletirem sobre a questão da comida. Para tanto, foi realizado um levantamento bibliográfico e documental, bem como uma análise das imagens e outros dados das exposições. Com essas características e reflexões, buscou-se uma aproximação dessa temática e o diálogo entre o “fazer culinário” e o "fazer artístico" nas exposições e os pontos de intersecção em que essas duas áreas se tocam.This research establishes relationships between art and food, with the objective of conducting a theoretical study of these proximities, particularly through a historical approach, by analyzing the exhibitions 'Encontros de Arte e Gastronomia' (2012) and 'Cidade da Língua' (2017), held at the Museu de Arte Moderna de São Paulo. The central problem explored in this research is to investigate the historical and artistic conditions that influenced artists, museums, and cultural institutions during this specific period to reflect on the subject of food. To achieve this, a bibliographical and documental survey was conducted, along with an analysis of images and other relevant data from the exhibitions. Through these characteristics and reflections, an attempt was made to approximate this thematic field and examine the dialogue between culinary and artistic practices within the exhibitions, as well as the points of intersection where these two areas converge.porUniversidade Estadual Paulista (Unesp)Alimentos na arteCulinária na arteArte - ExposiçõesArte moderna - Séc. XXIMuseu de Arte Moderna de São Paulo - ExposiçõesO museu como cozinha: uma análise de exposições de arte e comida no Museu de Arte Moderna de São PauloThe museum as kitchen: an analysis of art and food exhibitions at the Museum of Modern Art in São Pauloinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UNESPinstname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)instacron:UNESPArtes - IAArtes visuaisAbordagens Teóricas, Históricas e Culturais da ArteUniversidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Artes, São Paulo6 meses após a data da defesaBanca públicaPublication24e01757-bd68-4b7c-b7eb-e6b26bd76969virtual::280838-124e01757-bd68-4b7c-b7eb-e6b26bd76969virtual::280838-10f356c77-ae32-473a-99b6-dac08947a2b9virtual::279931-1274e6e12-0316-4af4-8307-29132524ecbdvirtual::281417-10f356c77-ae32-473a-99b6-dac08947a2b9virtual::279931-1274e6e12-0316-4af4-8307-29132524ecbdvirtual::281417-1TEXTguarreschi_lm_me_ia_int.pdf.txtWritten by FormatFilter org.dspace.app.mediafilter.TikaTextExtractionFilter on 2025-06-12T21:27:06Z (GMT).Extracted texttext/plain145149https://repositorio.unesp.br/bitstreams/86e4d174-f6b0-49ff-bc11-526d1bb3892a/downloadb61be6aab87d8374b39d3dd630205ef2MD55falseAnonymousREADguarreschi_lm_me_ia_par.pdf.txtWritten by FormatFilter org.dspace.app.mediafilter.TikaTextExtractionFilter on 2025-06-12T21:27:06Z (GMT).Extracted texttext/plain68175https://repositorio.unesp.br/bitstreams/3dd964e2-57ab-44de-974e-06b0c9945e25/download92cca4c76f5f676a44cf602c05eed8f9MD57falseAnonymousREADTHUMBNAILguarreschi_lm_me_ia_int.pdf.jpgWritten by FormatFilter org.dspace.app.mediafilter.PDFBoxThumbnail on 2025-06-12T21:27:06Z (GMT).Generated Thumbnailimage/jpeg2454https://repositorio.unesp.br/bitstreams/af3807df-01ad-40b0-8d46-6dc444449a58/downloadff9fa5afb24e8e4df7dafb7eaef10fc0MD56falseAnonymousREADguarreschi_lm_me_ia_par.pdf.jpgWritten by FormatFilter org.dspace.app.mediafilter.PDFBoxThumbnail on 2025-06-12T21:27:06Z (GMT).Generated Thumbnailimage/jpeg2755https://repositorio.unesp.br/bitstreams/70b45431-8411-4d49-9028-0a614d0b5786/download9d0b43bdf3d0f03ccaa0f9c07d8fb767MD58falseAnonymousREADORIGINALguarreschi_lm_me_ia_int.pdfvf_lara mazeto guarreschi - Documentos Google.pdfapplication/pdf55334410https://repositorio.unesp.br/bitstreams/7a216a69-cee0-418b-987e-f39371aaeecd/download0ac355af45f15fa490130702077b9b52MD53trueAnonymousREADguarreschi_lm_me_ia_par.pdfguarreschi_lm_me_ia_par.pdfapplication/pdf252186https://repositorio.unesp.br/bitstreams/a750551f-4e2a-4bf0-9d89-845a43d58d76/download182b008718304917453df50440560644MD54falseAnonymousREADLICENSElicense.txtWritten by org.dspace.content.LicenseUtilstext/plain; 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