Desenvolvimento e caracterização de nano e microestruturas preparadas a partir de surfactantes naturais

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2024
Autor(a) principal: Jung, Aliar Anacleto
Orientador(a): Silveira, Nádya Pesce da
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Quitossomas
Saponinas
Surfactantes
Lecitina de soja
Quitosana
Palavras-chave em Inglês:
Liposomes
Chitosomes
Saponins
Surfactants
Soy lecithin
Chitosan
Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/292609
Resumo: O presente estudo dedica-se à preparação de lipossomas compósitos de lecitina de soja, quitosana e surfactante natural saponina, visando produzir conhecimento sobre a possibilidade de produzir vesículas nanométricas compósitas através de uma plataforma que utiliza materiais em estado quase bruto. Utilizando o método da inversão do filme para a produção de lipossomas, que contém como estabilizante de membrana diferentes surfactantes e o polímero natural quitosana, foram produzidos oito diferentes sistemas nanoestruturados e estáveis em água a temperatura ambiente. Os resultados indicam que a utilização de lecitina de soja de grau alimentar, de extrato bruto de saponina da erva-mate, com a presença da quitosana, possibilita a obtenção de sistemas vesiculares compósitos estáveis, constituídos de um conjunto de moléculas naturais. Os lipossomas produzidos atuam na temperatura de evaporação da água, podem possuir estabilidade elevada frente à temperatura a depender da composição, e alguns dos sistemas apresentam estrutura de membrana bastante organizada, indicando potencial para o encapsulamento de ativos lipofílicos. De uma maneira geral, foi possível a proposição de uma plataforma de produtos naturais para aplicação na produção de lipossomas e quitossomas compósitos, com potencial aplicação em diferentes áreas, principalmente agricultura, em função da composição química diversa das partículas.
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spelling Jung, Aliar AnacletoSilveira, Nádya Pesce da2025-06-05T06:55:32Z2024http://hdl.handle.net/10183/292609001255766O presente estudo dedica-se à preparação de lipossomas compósitos de lecitina de soja, quitosana e surfactante natural saponina, visando produzir conhecimento sobre a possibilidade de produzir vesículas nanométricas compósitas através de uma plataforma que utiliza materiais em estado quase bruto. Utilizando o método da inversão do filme para a produção de lipossomas, que contém como estabilizante de membrana diferentes surfactantes e o polímero natural quitosana, foram produzidos oito diferentes sistemas nanoestruturados e estáveis em água a temperatura ambiente. Os resultados indicam que a utilização de lecitina de soja de grau alimentar, de extrato bruto de saponina da erva-mate, com a presença da quitosana, possibilita a obtenção de sistemas vesiculares compósitos estáveis, constituídos de um conjunto de moléculas naturais. Os lipossomas produzidos atuam na temperatura de evaporação da água, podem possuir estabilidade elevada frente à temperatura a depender da composição, e alguns dos sistemas apresentam estrutura de membrana bastante organizada, indicando potencial para o encapsulamento de ativos lipofílicos. De uma maneira geral, foi possível a proposição de uma plataforma de produtos naturais para aplicação na produção de lipossomas e quitossomas compósitos, com potencial aplicação em diferentes áreas, principalmente agricultura, em função da composição química diversa das partículas.This study is dedicated to the preparation of composite liposomes of soy lecithin, chitosan and the natural surfactant saponin, with the aim of producing knowledge about the possibility of producing nanometric composite vesicles through a platform that uses materials in an almost raw state. Using the film inversion method to produce liposomes, which contain different surfactants and the natural polymer chitosan as membrane stabilizers, eight different nanostructured systems were produced that are stable in water at room temperature. The results indicate that the use of food-grade soy lecithin, a crude extract of yerba mate saponin and the presence of chitosan makes it possible to obtain stable composite vesicular systems made up of a set of natural molecules. The liposomes produced act at the evaporation temperature of water, can have high temperature stability depending on their composition, and some of the systems have a very organized membrane structure, indicating potential for encapsulating lipophilic active ingredients. Overall, it was possible to propose a platform of natural products for application in the production of composite liposomes and chitosomes, with potential application in different areas, especially agriculture, due to the diverse chemical composition of the particles.application/pdfporQuitossomasSaponinasSurfactantesLecitina de sojaQuitosanaLiposomesChitosomesSaponinsSurfactantsSoy lecithinChitosanDesenvolvimento e caracterização de nano e microestruturas preparadas a partir de surfactantes naturaisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisUniversidade Federal do Rio Grande do SulInstituto de QuímicaPrograma de Pós-Graduação em QuímicaPorto Alegre, BR-RS2024mestradoinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGSinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)instacron:UFRGSTEXT001255766.pdf.txt001255766.pdf.txtExtracted Texttext/plain91804http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/292609/2/001255766.pdf.txt6c9195b112e70969550088355187c668MD52ORIGINAL001255766.pdfTexto completoapplication/pdf2049130http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/292609/1/001255766.pdfed219451b745dae12ac0897f9c4210cdMD5110183/2926092026-03-27 08:05:12.019159oai:www.lume.ufrgs.br:10183/292609Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttps://lume.ufrgs.br/handle/10183/2PUBhttps://lume.ufrgs.br/oai/requestlume@ufrgs.br || lume@ufrgs.bropendoar:18532026-03-27T11:05:12Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)false
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