Produção de etanol em batelada repetida com reciclo celular completo usando um reator catalítico agitado tipo cesta com leveduras imobilizadas.

• Ano de defesa: 1989
• Autor(a) principal: Gaite, Jose Armando Gamarra
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Catálise; Catalysis; Chemical reactors; Etanol; Ethanol; Reatores químicos
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-08122025-114716/

Foi estudado um processo de produção de etanol com leveduras imobilizadas em um reator catalítico agitado tipo cesta . Ao combinar as vantagens da imobilização celular com a eficiência operacional dos tanques agitados , o reator cesta permite uma considerável simplificação no processo descontínuo de produção de álcool, bem como altas produtividades e baixos tempos de fermentação . Os parâmetros mais relevantes do desempenho do processo descontínuo de produção de etanol com o reator catalítico agita do tipo cesta são : diâmetro das partículas , velocidade de agitação e concentração inicial de açúcar . Estudou-se o efeito de cada um destes fatores na produtividade volumétrica. Após encontrar experimentalmente os valores de tamanho de partícula , agitação e concentração inicial de substrato , que maximizam a produtividade , efetuaram-se trinta e cinco bateladas repetidas com meio de sacarose e nutrientes a pH 4 ,5 e 30ºC. No decorrer das bateladas repetidas , a produtividade aumentou progressivamente até atingir 12g/etanol/1/h e se manteve constante ao longo de trinta e três ensaios . No trabalho demonstrou-se também que a imobilização permite a descarga total do caldo de cultivo , bem como o reciclo celular completo , sem ter que recorrer a etapas de filtração , sedimentação ou centrifugação . Desta maneira se consegue : primeiro minimizar os tempos mortos ; segundo , maximizar a fração do caldo que é descarregada ; e , terceiro , também se maximiza a fração celular reciclada . Isto é , o reator cesta opera como um reator de reciclo celular completo . A fim de evaluar o desempenho a longo prazo dos sistemas em batelada repetida, apresenta-se uma generalização do conceito de produtividade . Esta produtividade generalizada leva em conta efeitos de desativação do catalizador . O presente trabalho é um estudo geral das características operacionais e da estabilidade do sistema.