Desenvolvimento de metodologia para detecção amperométrica em fluxo dos antioxidantes cisteina, n-acetil cistenina, glutationa e ácido ascórbico

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2000
Autor(a) principal: Comar, Deborah da Silva
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
amperometric detection
antioxidant
antioxidante
detecção amperométrica
flow system
sistema de fluxo
ultramicroelectrode
ultramicroeletrodo
Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-24072025-100702/
Resumo: O objetivo deste trabalho é o desenvolvimento de uma metodologia eletroanalítica, para determinar antioxidantes eletroativos, tiocompostos como cisteina (Cys), n-Acetil Cisteina (NAC), Glutationa (GLU) e Ácido Ascórbico (AA) e investigar as melhores condições para detectar estes compostos em solução aquosa, empregando-se a técnica de Detecção por Pulso Amperométrico (PAD) com ultramicroeletrodos em sistema de fluxo com separação cromatográfica. Este estudo também serviu para testar o sistema automatizado desenvolvido no IQSC-USP para aplicações eletroquímica e eletroanalítica com ultramicroeletrodos. A metodologia em sistema de fluxo mostrou-se eficiente e permitiu a determinação destes compostos. Para a análise da solução contendo a Cys e a NAC foi desenvol vido um método de separação com coluna cromatográfica, eficiente em solução tampão de fosfato de pH=2,2. Para a mistura de Cys AC com GLU ou AA, a separação obtida em coluna não foi tão eficiente, provavelmente devido a pouca eficiência da coluna de baixo empacotamento empregada no sistema de fluxo de baixa pressão e as características dos tióis estudados. A eficiência de corrente de oxidação observada em UME de ouro, foi útil na detecção amperométrica destes compostos. A aplicação de UMEs de ouro como detectores é muito importante e pode ser estendida para técnicas de cromatografia líquida e capilar.
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