Análise de resíduos de pesticidas em mel

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1996
Autor(a) principal: Müller, Roberto Andrea
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
cromatografia a gás
extração com fluido supercrítico
gas chromatography
honey
mel
pesticidas
pesticides
supercritical fluid extraction
Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-12032026-103549/
Resumo: A determinação de resíduos de pesticidas em mel é importante porque o mel é utilizado como parte da dieta alimentar humana. Este trabalho está direcionado ao desenvolvimento de um método analítico para determinar resíduos de lindano (LIN), com o nome químico hexaclorociclohexano, isômero com três cloros axiais seguidos e três cloros equatoriais; DDE, ou 2,2-bis(p-clorofenil)dicloroeteno; e tetradifon (TDF), com o nome químico 1,2,4-tricloro-5-[(4-clorofenil)sulfonil]benzeno, em mel. O tetradifon é um acaricida não venenoso para as abelhas; essa propriedade permite o estudo da contaminação ambiental utilizando as abelhas como agentes coletores de amostras. Por outro lado, o LIN é venenoso para as abelhas e para o homem, justificando seu estudo. Finalmente, resíduos de DDE podem indicar a extensão da presença de DDT no ambiente. Foram comparados os métodos de extração líquido-líquido (ELL), extração com fluido supercrítico (EFS) e extração em fase sólida (SPE) para a recuperação desses analitos em amostras de mel. O uso de CO2 supercrítico no modo dinâmico, com coleta em fase sólida (SFESPE), demonstrou ser um método seletivo e eficiente.
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