Síntese e caracterização de compostos derivados do óleo de babaçú (Orbignya phalerata)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1998
Autor(a) principal: Sá, Sandra Maria Oliveira
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
ácidos graxos
babassu oil
chromatography
cromatografia
fatty acids
óleo de babaçu
síntese
synthesis
Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-11122025-121637/
Resumo: O conhecimento da composição química de óleos e gorduras vegetais é de grande importância, pois estes são amplamente utilizados com fins alimentícios ou energéticos, para lubrificantes, ou ainda como matéria prima para a fabricação de outros produtos. Assim sendo, utilizando-se da Cromatografia Gasosa de Alta Resolução (HRGC), realizou-se a determinação da composição do óleo babaçu extraído e purificado de forma industrial e artesanal. As amostras foram caracterizadas quanto a sua composição em ácidos graxos, com auxílio de padrões e por HRGC/FID dos ésteres metílicos de ácidos graxos, os quais foram obtidos a partir da derivatização dos triacilgliceróis presentes. Estudos demonstraram que as transesterificações foram satisfatórias. O óleo de babaçu refinado foi submetido ao processo de fracionamento a seco e procedeu-se ao enriquecimento de fases por meio de hidrodestilação e separação, utilizando-se ciclos de aquecimento e congelamento. Sínteses para obter ésteres metílicos e ésteres de etileno glicol com rendimentos de 99,7% e 94,6%, respectivamente, também foram realizadas.
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