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1
Perfil epidemiológico, clínico e metabólico de mães e recém-nascidos em maternidade pública de Salvador
Por
Amorim, Lídia Pereira de
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Revestimentos de carragenanas adicionadas de cera de carnaúba para conservação pós-colheita de frutas
Por
Braga, Licia Amazonas Calandrini
Publicado em 2016
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Tese
3
Características morfofisiológicas ruminais, alterações hepáticas e perfil de ácidos graxos da carne de ovinos alimentados com dietas contendo diferentes teores de óleo residual de...
Por
Teófilo, Tiago da Silva
Publicado em 2020
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Tese
4
Revestimentos de carragenanas adicionadas de cera de carnaúba para conservação pós-colheita de frutas
Por
Braga, Licia Amazonas Calandrini
Publicado em 2016
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Tese
5
Caracterização de anomalia tipo “Wooden Breast/White Stripping” em peito de frangos de corte
Por
Leite, Natalia de Morais
Publicado em 2018
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Dissertação
6
Potencial de aplicação de embalagem biodegradável para conservação de pescado congelado
Por
Cossa, Milene de Andrade Vogt
Publicado em 2020
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Dissertação
7
Coproduto da própolis como inibidor da oxidação lipídica em biscoitos de polvilho
Por
Rodrigues, Rodrigo
Publicado em 2021
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Dissertação
8
Extração e caracterização da composição lipídica da borra de café e o estudo do potencial aproveitamento deste resíduo
Por
Moura, Cleber Luiz de
Publicado em 2016
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Dissertação
9
Aplicação de antioxidantes naturais na indústria de alimentos: avaliação química e de percepção do consumidor
Por
Bordim, Jéssica
Publicado em 2020
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Dissertação
10
Farinha de linhaça dourada como substituto de gordura animal em hambúrguer de carne bovina com redução de sódio
Por
Oliveira, Débora Francielly de
Publicado em 2014
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Dissertação
11
Miniaturização de método de extração de lipídios em peixes e incorporação do ácido docosahexaenóico em Piaractus mesopotamicus
Por
Toyama, Natalie Pereira
Publicado em 2021
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Dissertação
12
Desenvolvimento de molho cremoso a base de extrato de soja
Por
José, Ana Carolina da Silva
Publicado em 2018
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Dissertação
13
Estabilidade físico química e microbiológicade bacon de pernil produzido com defumação natural
Por
Torezan, Raquel Fabian
Publicado em 2021
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Dissertação
14
Nanoemulsões catiônicas como sistemas de liberação de oligonucleotídeos : formulação e caracterização físico-química
Por
Martini, Érico
Publicado em 2005
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Dissertação
15
Efeitos do treinamento de força na lipemia pós prandial em mulheres pós menopáusicas
Por
Correa, Cleiton Silva
Publicado em 2014
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Tese
16
Efeitos do exercício aeróbio de intensidade baixa sobre a lipemia pós-prandial e hormônios do apetite em sujeitos eutróficos e obesos de grau 1
Por
Lopes, André Luiz
Publicado em 2014
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Tese
17
Caracterização bromatológica e perfil em ácidos graxos de bebidas lácteas não fermentadas
Por
Amaral, João Batista Silvestre do
Publicado em 2010
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Dissertação
18
Solubilização de membranas biomiméticas por detergentes com diferentes características físico-químicas
Por
Oliveira, Mariana Silva e Silva de [UNIFESP]
Publicado em 2022
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Dissertação
19
Determinação do perfil lipidômico de soro humano para rastreamentode potenciais biomarcadores de carcinoma hepatocelular associado às hepatites virais
Por
Passos-Castilho, Ana Maria [UNIFESP]
Publicado em 2015
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Tese
20
Farinha da casca de maracujá associada ao exercício físico no controle da lipidemia de ratas
Por
Lima, Hessel Marani
Publicado em 2008
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Tese
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Programa de Pós-Graduação em Ecologia e Recursos Naturais - PPGERN
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Programa de Pós-Graduação em Oceanografia
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Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos
3
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Programa de Pós-Graduação em Agrobiologia
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Mestrado em Zootecnia
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Programa de Pos Graduacao em Nutricao
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Programa de Pos Graduacao em Quimica
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Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Biociências e Saúde
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Braga, Licia Amazonas Calandrini
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Dissertação
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Tese
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Lipids
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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ENGENHARIA QUIMICA
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