Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
121 - 140
resultados de
142
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Outro:
UFV
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Idioma:
Português
Tipo de acesso:
openAccess
Mostrar filtros (4)
Outro:
UFV
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Idioma:
Português
Tipo de acesso:
openAccess
Resultados da busca
Mostrando
121 - 140
resultados de
142
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,04s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
121
Desenvolvimento de um adsorvente contínuo supermacroporoso de troca catiônica para recuperação de lactoferrina de soro de leite
Por
Fidelis, Priscila Cardoso
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
122
Desenvolvimento de metodologia analítica para detecção de adulteração pela adição de leitelho em leite em pó e leite fluido
Por
Rigueira, Juliana Cristina Sampaio
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
123
Obtenção de Extrato de Carotenoides de Polpa de Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) Encapsulado pelo Método de Secagem por Atomização
Por
Alves, Aline Inacio
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
124
Otimização do fracionamento das proteínas de soro de leite por operação de extração líquido-líquido em sistemas aquosos bifásicos
Por
Alcântara, Lizzy Ayra Pereira
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
125
Aplicação do extrato da Allamanda cathartica L., no desenvolvimento de formulação fitocosmética, para antissepsia das mãos de manipuladores de alimentos
Por
Crespo, Juliana Maria Rocha e Silva
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
126
Utilização de técnicas de análise multivariada para identificação do perfil dos laticínios de micro e pequeno porte do Estado de Minas Gerais
Por
Souza, Arabi Fernandes Carvalho de
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
127
Influência genotípica de estirpes de Bacillus cereus na adesão e na resistência a sanitizantes químicos
Por
Sá, João Paulo Natalino de
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
128
Queijo Minas artesanal da Canastra maturado à temperatura ambiente e sob refrigeração
Por
Dores, Milene Therezinha das
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
129
Avaliação do uso de surfactantes na remoção de Salmonella Enteritidis Aderida em superfície foliar da alface (Lactuca sativa L.)
Por
Zerdas, Evelyn Rosse Mary Arnez
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
130
Caracterização sensorial e reológica de requeijão light adicionado de concentrado protéico de soro
Por
Silva, Rita de Cássia dos Santos Navarro da
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
131
Propriedades funcionais de proteínas da clara do ovo de codorna
Por
Santos, Daniela Oliveira dos
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
132
Extração de óleo da torta de pinhão manso (Jatropha curcas L.) com etanol para remoção de éster de forbol
Por
Cruz, Marcelle Rodrigues da
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
133
Rendimento de carcaça e qualidade de carne de frangos alimentados com rações contendo formulação probiótica
Por
Oliveira, Fabiano Alves de
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
134
Influência da adição de amido modificado nas características físicoquímicas, propriedades funcionais e textura do queijo Mussarela imitação
Por
Silva, Mateus Ottomar da
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
135
Desenvolvimento de diagramas bifásicos de sistemas constituídos por copolímeros-sais e líquido iônico-sais para aplicação na partição de proteínas
Por
Zeferino, Lilian Bozzi
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
136
Caracterização tecnológica do polvilho azedo produzido em diferentes regiões do Estado de Minas Gerais
Por
Diniz, Igor Presotti
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
137
Novo método de síntese de nanopartículas de prata e avaliação de seu efeito antimicrobiano
Por
Fernandes, Patrícia érica
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
138
Propriedades técnico-funcionais de proteína isolada de farelo desengordurado de pinhão-manso (Jatropha curcas L.)
Por
Cesario, Cristiane do Carmo
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
139
Diagnóstico do consumo de água e da geração de efluentes em uma indústria de laticínios e desenvolvimento de um sistema multimídia de apoio
Por
Silva, Danilo José Pereira da
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
140
Potencial poluidor de um laticínio de pequeno porte: um estudo de caso
Por
Saraiva, Claudety Barbosa
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
[1]
Anterior
1
2
3
4
5
6
7
8
Seguinte
[8]
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
142
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
142
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Albino, Luiz Augusto Aguiar
1
Alcântara, Lizzy Ayra Pereira
1
Almeida, Germanna Wilk Reis de
1
Alves, Aline Inacio
1
Alves, Flávia Ferreira
1
Alves, Roberta Barbosa Teodoro
1
Mais ...
Angulo, Julia Desiré Vásquez
1
Antunes, Veridiana de Carvalho
1
Araújo, Emiliane Andrade
1
Araújo, Leandro Dias
1
Araújo, Tatiane Ferreira
1
Barbosa, Elaine dos Santos Pires
1
Barreto, Jorge Mario Olivar
1
Behaine, Jose Jorge Salgado
1
Bernardes, Patrícia Campos
1
Bertoldi, Michele Corrêa
1
Borges, Moacir Chaves
1
Borges, Tatiana Pereira
1
Campelo, Flávia Assunção
1
Cardoso, Janayna Bhering
1
Carreño, Javier Ignacio Bravo
1
Carvalho, Bruna Mara Aparecida de
1
Carvalho, Marcelo Mendes de
1
Carvalho, Marcia Maria de
1
Carvalho, Naiara Barbosa
1
Castro, Sérgio de Souza
1
Castro, Vanessa Cristina de
1
Cesario, Cristiane do Carmo
1
Chaves, Karina da Silva
1
Ciolfi, Fernanda
1
Ver todos ...
menos ...
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
11
Ramos, Afonso Mota
11
Stringheta, Paulo César
11
Mendonça, Regina Célia Santos
10
Minim, Luis Antonio
10
Perez, Ronaldo
10
Mais ...
Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes
9
Chaves, José Benício Paes
8
Pirozi, Mônica Ribeiro
8
Brandão, Sebastião César Cardoso
7
Carvalho, Antônio Fernandes de
7
Silva, Paulo Henrique Alves da
7
Gomide, Lucio Alberto de Miranda
6
Minim, Valéria Paula Rodrigues
6
Coimbra, Jane Sélia dos Reis
4
Passos, Frederico José Vieira
4
Furtado, Mauro Mansur
3
Gomes, José Carlos
3
Soares, Cláudio Furtado
3
Silva, Marco Túlio Coelho
2
Pires, Ana Clarissa dos Santos
1
Soares, Nilda de Fatima Ferreira
1
Ver todos ...
menos ...
Tipo de documento
Dissertação
142
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
Assunto
Leite
8
Soro de queijo
6
Análise sensorial
5
Qualidade
5
Biocontrole
4
Cachaça
4
Mais ...
Sensorial
4
Bacillus cereus
3
Bacteriófagos
3
Bactérias láticas
3
Biofilme
3
Hidrofobicidade
3
Laticínios
3
Proteína
3
Proteínas
3
Reologia
3
Segurança alimentar
3
Sistemas aquosos bifásicos
3
Temperatura
3
Vida de prateleira
3
Adesão
2
Adesão bacteriana
2
Alimentos
2
Antocianinas
2
Bacteriófago
2
Bebida láctea
2
Biodiesel
2
Cana-de-açúcar
2
Carbamato de etila
2
Carotenoides
2
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Milk
8
Quality
5
Sensory analysis
5
Bacteriophages
4
Biocontrol
4
Cachaça
4
Mais ...
Cheese whey
4
Sensory
4
Biofilm
3
Dairy industry
3
Hydrophobicity
3
Probiotic
3
Protein
3
Proteins
3
Rheology
3
Shelf life
3
Temperature
3
Adhesion
2
Alcoholic fermentation
2
Aqueous two-phase systems
2
Artisanal Minas cheese
2
Bacillus cereus
2
Carotenoids
2
Cassava
2
Concentration
2
Conservation
2
Dairy
2
Dairy beverage
2
Drying
2
Egg white
2
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
69
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
50
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
16
QUIMICA, FISICA, FISICO-QUIMICA E BIOQUIMICA DOS ALIM. E DAS MAT.-PRIMAS ALIMENTARES
4
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
1
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
1
Mais ...
TECNOLOGIA DAS BEBIDAS
1
Ver todos ...
menos ...
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...