Simulação da secagem de produtos biológicos em secador de fluxos cruzados.
| Ano de defesa: | 2003 |
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| Autor(a) principal: | |
| Orientador(a): | |
| Banca de defesa: | |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Tipo de acesso: | Acesso aberto |
| Idioma: | por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal de Campina Grande
Brasil Centro de Ciências e Tecnologia - CCT PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA MECÂNICA UFCG |
| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: | |
| Link de acesso: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/11472 |
Resumo: | O presente trabalho, apresenta uma modelagem matemática para descrever a secagem de produtos biológicos cm secador de fluxos-cruzados. O modelo e baseado nos balancos de massa e energia, escritos para um volume diferencial localizado numa posição arbitraria da camada de solido. Para obter-se a solução numérica das equações governantes, utilizou-se o método dos volumes finitos e o esquema "upwind" como função de interpolação para os termos convectivos. Como aplicação, a metodologia foi usada para descrever o processo de secagem de grão de milho. Vários resultados do efeito das condições do ar e espessura do leito ao longo do processo de secagem são apresentados e analisados. Verificou-se que, o método numérico dos volumes finitos pode ser usado para simular processo de secagem em um secador de fluxos cruzados. devido ao bom ajuste obtido pela comparação entre dados numéricos e experimentais. |
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Simulação da secagem de produtos biológicos em secador de fluxos cruzados.Simulation of drying biological products in a cross flow dryer.Processo de SecagemProdutos Biológicos - SecagemSecador de Fluxos CruzadosModelagem MatemáticaSecagem de Grão de MilhoMétodo dos Volumes Finitos e Esquema UpwindDrying ProcessBiological Products - DryingCross Flow DryerMathematical ModelingCorn Grain DryingFinite Volume Method and Upwind SchemeO presente trabalho, apresenta uma modelagem matemática para descrever a secagem de produtos biológicos cm secador de fluxos-cruzados. O modelo e baseado nos balancos de massa e energia, escritos para um volume diferencial localizado numa posição arbitraria da camada de solido. Para obter-se a solução numérica das equações governantes, utilizou-se o método dos volumes finitos e o esquema "upwind" como função de interpolação para os termos convectivos. Como aplicação, a metodologia foi usada para descrever o processo de secagem de grão de milho. Vários resultados do efeito das condições do ar e espessura do leito ao longo do processo de secagem são apresentados e analisados. Verificou-se que, o método numérico dos volumes finitos pode ser usado para simular processo de secagem em um secador de fluxos cruzados. devido ao bom ajuste obtido pela comparação entre dados numéricos e experimentais.This work presents a mathematical modelling to describe the drying of biological products in crossllow dryer. The model is based on the mass and energy balance, written for a diferential volume located in an arbitrary position of the solid layer. To obtain the numerical solution of the governing equations, it was used the finite-volume method and the upwind scheme as interpolation function for the convective terms. As application, the methodology was used to describe the drying process of corn grain. Several results of the effect of the airdrying conditions and thickness of the bed along the drying process presented and analyzed. It was verified that, the numerical method of the finite-volumes could be used to simulate drying process in a crossllow dryer, due to the good agreement obtained by the comparison between numerical and experimental data.Universidade Federal de Campina GrandeBrasilCentro de Ciências e Tecnologia - CCTPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA MECÂNICAUFCGLIMA, Antonio Gilson Barbosa de.NASCIMENTO, José Jefferson da Silva.LIMA, A. G. B.NASCIMENTO, J. J. S.http://lattes.cnpq.br/4527387699298544http://lattes.cnpq.br/7118096836659441NASCIMENTO, José Jefferson da Silva.MATA, Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti.BEZERRA FILHO, Celso Rosendo.FARIAS, Raimundo Pereira de.2003-042020-02-04T10:34:54Z2020-02-042020-02-04T10:34:54Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesishttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/11472FARIAS, Raimundo Pereira de. Simulação da secagem de produtos biológicos em secador de fluxos cruzados. 2003. 85f. (Dissertação de Mestrado), Programa de Pós-graduação em Engenharia Mecânica, Centro de Ciências e Tecnologia, Universidade Federal de Campina Grande - Paraíba - Brasil, 2003. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/11472porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UCBinstname:Universidade Católica de Brasília (UCB)instacron:UCB2022-10-19T20:48:12Zoai:localhost:riufcg/11472Repositório InstitucionalPRIhttps://repositorio.ucb.br/oai/requestsara.ribeiro@ucb.bropendoar:2022-10-19T20:48:12Repositório Institucional da UCB - Universidade Católica de Brasília (UCB)false |
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O presente trabalho, apresenta uma modelagem matemática para descrever a secagem de produtos biológicos cm secador de fluxos-cruzados. O modelo e baseado nos balancos de massa e energia, escritos para um volume diferencial localizado numa posição arbitraria da camada de solido. Para obter-se a solução numérica das equações governantes, utilizou-se o método dos volumes finitos e o esquema "upwind" como função de interpolação para os termos convectivos. Como aplicação, a metodologia foi usada para descrever o processo de secagem de grão de milho. Vários resultados do efeito das condições do ar e espessura do leito ao longo do processo de secagem são apresentados e analisados. Verificou-se que, o método numérico dos volumes finitos pode ser usado para simular processo de secagem em um secador de fluxos cruzados. devido ao bom ajuste obtido pela comparação entre dados numéricos e experimentais. |
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