Validação de cultivares de lúpulo no Planalto Serrano de Santa Catarina

• Ano de defesa: 2025
• Autor(a) principal: Ana Luiza Ravanello Susin
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Humulus lupulus L.; Eficiência produtiva; Retorno e econômico; Adaptabilidade
• Link de acesso: https://repositorio.udesc.br/handle/UDESC/24106

No Brasil, o cultivo de lúpulo é uma prática recente, impulsionada pelo crescente movimento cervejeiro e pela progressiva estruturação da cadeia produtiva. O cultivo de lúpulo enfrenta desafios consideráveis, especialmente quanto a variedades disponíveis e capacidade de adaptação a diferentes áreas geográficas. Além disso, a produtividade e a qualidade dos cones são baixas, existindo uma carência de estudos que abrange todas as etapas da cadeia produtiva desta cultura. O presente estudo teve como objetivo avaliar o desempenho agronômico, fisiológico e econômico de quatro cultivares de lúpulo (Cascade, Comet, Nugget e Spalter Select) durante os ciclos 2023/2024 e 2024/2025, em Fraiburgo–SC, em área experimental da empresa Fischer. Foram analisadas características de crescimento (altura de planta, altura média produtiva, comprimento de ramos, número de cones por ramo), biomassa (massa fresca e seca, peso médio de cones, massa de 10, 50 e 100 cones) e dimensões de cones (largura e comprimento). Também foram avaliados indicadores fisiológicos (índice SPAD, PAR e área foliar), bem como a qualidade e o potencial produtivo dos cones. Complementarmente, realizou-se a análise econômica, contemplando custos de implantação, custos anuais de produção e estimativa de retorno financeiro. Os dados foram submetidos à análise de variância, correlação de Pearson e análise multivariada no software RStudio®. O cultivo de lúpulo apresenta viabilidade técnica e econômica, com possibilidade de rentabilidade a partir do quarto ano de produção. Os resultados demonstraram que as cultivares apresentaram diferenças em termos de vigor vegetativo, produtividade e qualidade de cones, com destaque para Spalter Select e Cascade, que mostraram melhor adaptação às condições edafoclimáticas da região.