Desempenho de variedades de lúpulo conduzidas com suplementação artificial de luz sob condição subtropical

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: Leles, Nathalia Rodrigues
• Orientador(a): Roberto, Sérgio Ruffo
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Humulus lupulus L; Cerveja; Lupulina; Alfa-ácidos; Óleos essenciais
• Link de acesso: https://repositorio.uel.br/handle/123456789/17040

O objetivo deste estudo foi determinar a duração dos principais estágios fenológicos, o desempenho do crescimento das plantas, o rendimento produtivo e a qualidade de cones de variedades de lúpulo cultivadas sob iluminação suplementar (artificial) em região de clima subtropical. O estudo foi realizado em Palotina, Paraná, Brasil (24S), durante as safras de 2021 e 2022. As plantas foram conduzidas em sistema de treliça com 5,5 m de altura e com suplementação artificial de luz com lâmpadas LED durante o desenvolvimento vegetativo das plantas (17 h de fotoperíodo diário). As seguintes variedades de lúpulo foram avaliadas: a) Hallertau Mittelfrüher; b) Mapuche; c) Northern Brewer; d) Spalter; e) Yakima Gold. Foram avaliados a duração dos estágios fenológicos, o crescimento vegetativo (altura de plantas; massa fresca das plantas; número de ramos laterais por planta), os componentes de rendimento produtivo (número de cones por ramo lateral; número de cones por planta; massa fresca do cone; comprimento e largura do cone; produção de cones fresco por planta; produtividade por hectare) e os componentes químicos dos cones (teores de alfa- e beta-ácidos; e concentração de óleos essenciais). A duração dos estágios fenológicos foi avaliada por meio de observações visuais enquanto o desenvolvimento do crescimento das plantas foi analisado por regressão não linear log-logística. Os demais dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey (p<0,05). Os dados foram também submetidos à análise multivariada pelo teste dos componentes principais (APC) e à análise de correlação e agrupamento hierárquico. A variedade Mapuche, na primeira e na segunda safra, bem como as variedades Spalter e Yakima Gold na segunda safra foram as mais precoces. Em ambas safras, os componentes de rendimento produtivo foram considerados responsivos de forma positiva à precocidade das variedades, em que a Mapuche na safra de 2021, e a Mapuche, Spalter e Yakima Gold na safra de 2022, foram as que tiveram as maiores médias do número de cones por ramo lateral e por planta, produção por planta e produtividade. Quanto à composição química dos cones, a variedade Yakima Gold apresentou relação positiva com os teores de alfa e beta-ácidos e com a concentração de óleos essenciais em ambas as safras.