Lesões no coxim plantar de frangos de corte em diferentes sistemas de produção

• Ano de defesa: 2016
• Autor(a) principal: Roriz, Beatriz Cardoso
• Orientador(a): Garcia, Rodrigo Garófallo
• Banca de defesa: Caldara, Fabiana Ribeiro , Bueno, Leda Gobbo de Freitas
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal da Grande Dourados
• Programa de Pós-Graduação: Programa de pós-graduação em Zootecnia
• Departamento: Faculdade de Ciências Agrárias
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Frangos de corte; Avicultura; Qualidade do ar; Pododermatite
• Palavras-chave em Inglês: Broiler; Aviculture; Air quality; Pododermatitis
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL
• Link de acesso: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/1420

A pododermatite é um problema locomotor caracterizado por lesões necróticas nos pés dos frangos que afeta o bem estar animal e a qualidade desse produto. O objetivo desta pesquisa foi verificar a incidência de lesões nos coxim plantar de frangos de corte de diferentes idades, alojados em dois tipos de aviários de pressão negativa, com o auxílio da termografia infravermelha, além da qualidade da cama (umidade, pH e temperatura) e do ar (umidade e temperatura) das instalações. Para as análises de qualidade da cama foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial duplo 2x4, sendo dois tipos de aviários de pressão negativa (túnel e dark house) x quatro fases/idades de criação das aves: 21, 28, 35 e 42 dias com 12 repetições, totalizando 96 unidades experimentais. Para as análises do ambiente térmico (temperatura do ar e umidade relativa do ar) foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial duplo 2x4 (dois tipos de aviários de pressão negativa: dark house e túnel x quatro fases/idades de criação das aves: 21, 28, 35 e 42 dias) com 4 repetições, totalizando 32 unidades experimentais. Para a análise da temperatura do coxim plantar (direito e esquerdo) foram utilizados o delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial duplo 2x2 (duas instalações de pressão negativa: dark house e túnel x sexo: macho e fêmea) com 15 retições para as quatro fases/idades de criação das aves: 21, 28, 35 e 42 dias. Para as análises de pododermatite foi calculada a incidência das lesões no coxim plantar, estimado o grau pelo método de escala de 0 a 3, para avaliação da probabilidade, do risco relativo (risk ratio), da razão chances de lesão (odds ratio) e do Fisher Exact Test em quatro fases/idades de criação: 21, 28, 35 e 42 dias. As comparações de médias entre os fatores foram realizadas por Teste de Tukey com nível de 5% de significância. Aos 28 dias de idade as aves do aviário dark house apresentaram maiores temperaturas superficiais do coxim plantar direito, médias de 31,20°C com relação as temperaturas dos coxins das aves do sistema túnel 30,24°C. E no coxim plantar esquerdo das aves do dark house (31,68°C), as médias da temperatura superficial foram diferentes comparados às aves do sistema túnel (30,11°C). As aves do sistema dark house apresentaram média de temperatura superficial do coxim esquerdo inferior (29,48°C) comparado aos das aves do sistema túnel (30,56°C) para a fase de 35 dias de idade. Na ultima fase de criação, 42 dias, as aves macho apresentaram temperaturas superficiais do coxim plantar (34,52°C) superior aos das fêmeas (32,49°C) no sistema dark house. Foi significativa a média de temperatura superficial dos coxins plantares direitos (macho = 33,61 °C e fêmea = 32,44°C) e esquerdos (macho = 33,95°C e fêmea = 32,80°C) nas aves machos em relação às fêmeas aos 42 dias de criação. A incidência de pododermatite associada a temperatura superficial do coxim plantar nas aves machos caracteriza uma consequência da lesão com maiores ocorrências para as instalações tipo túnel.