Qualidade pós-colheita de goiaba 'Pedro Sato' armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2004
Autor(a) principal: Vila, Mariana Texeira Rodrigues
Orientador(a): Lima, Luiz Carlos de Oliveira
Banca de defesa: Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Pereira, Joelma
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
Departamento: Departamento de Ciência dos Alimentos
País: brasil
Palavras-chave em Português:
Goiaba - Qualidade
Revestimentos comestíveis
Amido
Goiaba - Armazenamento
Goiaba - Resfriamento
Guava - Quality
Edible coatings
Starch
Guava - Storage
Guava - Cooling
Área do conhecimento CNPq:
Ciência de Alimentos
Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/32460
Resumo: Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
id UFLA_1e68aae8861cd256e69f2c1485ef34ff
oai_identifier_str oai:repositorio.ufla.br:1/32460
network_acronym_str UFLA
network_name_str Repositório Institucional da UFLA
repository_id_str
spelling 2019-01-03T15:51:39Z2019-01-03T15:51:39Z2018-12-192004-03-02VILA, M. T. R. Qualidade pós-colheita de goiaba Pedro Sato armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca. 2018. 66 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2004.https://repositorio.ufla.br/handle/1/32460Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.IndisponívelIndisponívelUniversidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos AlimentosCiência de AlimentosGoiaba - QualidadeRevestimentos comestíveisAmidoGoiaba - ArmazenamentoGoiaba - ResfriamentoGuava - QualityEdible coatingsStarchGuava - StorageGuava - CoolingQualidade pós-colheita de goiaba 'Pedro Sato' armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandiocainfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisLima, Luiz Carlos de OliveiraVilas Boas, Eduardo Valério de BarrosPereira, JoelmaVila, Mariana Texeira Rodriguesinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLAORIGINALDISSERTAÇÃO_Qualidade pós-colheita de goiaba Pedro Sato armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca.pdfDISSERTAÇÃO_Qualidade pós-colheita de goiaba Pedro Sato armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca.pdfapplication/pdf3475847https://repositorio.ufla.br/bitstreams/7f773fef-3d41-4826-9a93-9f5be94df1cd/downloadae7980f84a9e52cce736857253893fc5MD51trueAnonymousREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8953https://repositorio.ufla.br/bitstreams/2c8f809d-727b-4131-88e0-4eeb88292049/download760884c1e72224de569e74f79eb87ce3MD52falseAnonymousREADTEXTDISSERTAÇÃO_Qualidade pós-colheita de goiaba Pedro Sato armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca.pdf.txtDISSERTAÇÃO_Qualidade pós-colheita de goiaba Pedro Sato armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca.pdf.txtExtracted texttext/plain188https://repositorio.ufla.br/bitstreams/9fa2046d-235d-47e1-b4cf-cc73bce386c6/downloadbbfcf1872e98fede6c81716e9db4846fMD53falseAnonymousREADTHUMBNAILDISSERTAÇÃO_Qualidade pós-colheita de goiaba Pedro Sato armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca.pdf.jpgDISSERTAÇÃO_Qualidade pós-colheita de goiaba Pedro Sato armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4228https://repositorio.ufla.br/bitstreams/cabb1f63-1166-4790-89a4-9ced14f9e74f/download6726dcf920b3b6f7eee1c1962f6ea18cMD54falseAnonymousREAD1/324602025-08-06 11:10:32.816open.accessoai:repositorio.ufla.br:1/32460https://repositorio.ufla.brRepositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufla.br/server/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2025-08-06T14:10:32Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)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
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Qualidade pós-colheita de goiaba 'Pedro Sato' armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca
title Qualidade pós-colheita de goiaba 'Pedro Sato' armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca
spellingShingle Qualidade pós-colheita de goiaba 'Pedro Sato' armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca
Vila, Mariana Texeira Rodrigues
Ciência de Alimentos
Goiaba - Qualidade
Revestimentos comestíveis
Amido
Goiaba - Armazenamento
Goiaba - Resfriamento
Guava - Quality
Edible coatings
Starch
Guava - Storage
Guava - Cooling
title_short Qualidade pós-colheita de goiaba 'Pedro Sato' armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca
title_full Qualidade pós-colheita de goiaba 'Pedro Sato' armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca
title_fullStr Qualidade pós-colheita de goiaba 'Pedro Sato' armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca
title_full_unstemmed Qualidade pós-colheita de goiaba 'Pedro Sato' armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca
title_sort Qualidade pós-colheita de goiaba 'Pedro Sato' armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca
author Vila, Mariana Texeira Rodrigues
author_facet Vila, Mariana Texeira Rodrigues
author_role author
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Lima, Luiz Carlos de Oliveira
dc.contributor.referee1.fl_str_mv Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
dc.contributor.referee2.fl_str_mv Pereira, Joelma
dc.contributor.author.fl_str_mv Vila, Mariana Texeira Rodrigues
contributor_str_mv Lima, Luiz Carlos de Oliveira
Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Pereira, Joelma
dc.subject.cnpq.fl_str_mv Ciência de Alimentos
topic Ciência de Alimentos
Goiaba - Qualidade
Revestimentos comestíveis
Amido
Goiaba - Armazenamento
Goiaba - Resfriamento
Guava - Quality
Edible coatings
Starch
Guava - Storage
Guava - Cooling
dc.subject.por.fl_str_mv Goiaba - Qualidade
Revestimentos comestíveis
Amido
Goiaba - Armazenamento
Goiaba - Resfriamento
Guava - Quality
Edible coatings
Starch
Guava - Storage
Guava - Cooling
description Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
publishDate 2004
dc.date.submitted.none.fl_str_mv 2004-03-02
dc.date.issued.fl_str_mv 2018-12-19
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2019-01-03T15:51:39Z
dc.date.available.fl_str_mv 2019-01-03T15:51:39Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv VILA, M. T. R. Qualidade pós-colheita de goiaba Pedro Sato armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca. 2018. 66 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2004.
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufla.br/handle/1/32460
identifier_str_mv VILA, M. T. R. Qualidade pós-colheita de goiaba Pedro Sato armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca. 2018. 66 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2004.
url https://repositorio.ufla.br/handle/1/32460
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Lavras
dc.publisher.program.fl_str_mv Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
dc.publisher.initials.fl_str_mv UFLA
dc.publisher.country.fl_str_mv brasil
dc.publisher.department.fl_str_mv Departamento de Ciência dos Alimentos
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Lavras
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFLA
instname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
instname_str Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron_str UFLA
institution UFLA
reponame_str Repositório Institucional da UFLA
collection Repositório Institucional da UFLA
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufla.br/bitstreams/7f773fef-3d41-4826-9a93-9f5be94df1cd/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/2c8f809d-727b-4131-88e0-4eeb88292049/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/9fa2046d-235d-47e1-b4cf-cc73bce386c6/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/cabb1f63-1166-4790-89a4-9ced14f9e74f/download
bitstream.checksum.fl_str_mv ae7980f84a9e52cce736857253893fc5
760884c1e72224de569e74f79eb87ce3
bbfcf1872e98fede6c81716e9db4846f
6726dcf920b3b6f7eee1c1962f6ea18c
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)
repository.mail.fl_str_mv nivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.br
_version_ 1854947785429745664

Registros relacionados