Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no sul do Rio Grande do Sul: seleção e caracterização de espécies estratégicas em processos de transição agroecológicos através de metodologia participativa

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: Theis, Joan da Silva
• Orientador(a): Mauch, Carlos Rogério
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Sistemas de Produção Agrícola Familiar
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Sociobiodiversidade; Ciência cidadã; Etnoconhecimento; Agricultura familiar; Sociobiodiversity; Citizen science; Ethnoknowledge; Family farming
• Área do conhecimento CNPq: CIENCIAS AGRARIAS
• Link de acesso: http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/12734

Historicamente, as plantas alimentícias têm grande importância para a humanidade. Ao longo do tempo, algumas poucas plantas foram priorizadas em detrimento de uma diversidade de possibilidades, para atender interesses de uma agricultura industrialmecanizada hegemônica, com a justificativa não contemplada de resolver a fome no mundo. As plantas alimentícias negligenciadas e outras com potencial alimentício que vêm sendo descobertas recentemente foram reunidas no conceito de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC). Entre os principais detentores dos saberes relacionados a elas, estão os(as) agricultores(as) camponeses(as), os(as) quais mantêm uma relação íntima com o agroecossistema que os(as) cerca. O objetivo geral consistiu em integrar saberes populares de agricultores(as) familiares e conhecimento técnico-científico acerca das PANC conhecidas por agricultores(as) no sul do Rio Grande do Sul, descrevendo aspectos do desenvolvimento e identificando as multifuncionalidades de espécies prioritárias. Para tanto, a pesquisa consistiu em uma metodologia de caráter qualitativa e participativa. Foram convidados(as) a participar como colaboradores(as) da pesquisa agricultores(as) selecionados(as) de diferentes municípios do sul do Rio Grande do Sul, os(as) quais(as) foram entrevistados(as), e participantes ativos(as) através da metodologia ciência cidadã, ao acompanharem o desenvolvimento de algumas espécies de PANC e observarem outras características relevantes no contexto da agroecologia. Para isso, foi realizada a seleção de algumas espécies de PANC prioritárias a serem caracterizadas e acompanhadas, guiada por critérios pré-estabelecidos e de maneira participativa. Durante um ano, de março de 2022 a fevereiro de 2023, foi acompanhado pelos(as) colaboradores(as) o desenvolvimento in situ e características associadas dos táxons selecionados. Durante o processo, foram realizadas visitas às unidades de produção familiares, conversas informais, fotografias e coletas botânicas dos espécimes acompanhados. Para análise dos dados coletados, foi empregada a técnica de análise de conteúdo. Como resultado, 12 colaboradores(as)/famílias agricultoras participaram da pesquisa e 11 táxons de PANC locais foram identificados como prioritários. São eles: bananinha-do-mato (Bromelia antiacantha), beldroega (Portulaca oleracea), buva (Conyza bonariensis), chal-chal (Allophylus edulis), erva-de-pinto (Stellaria media), língua-de-vaca (Rumex spp.), mastruz (Coronopus didymus), picão-branco (Galinsoga parviflora), picão-preto (Bidens pilosa), serralha (Sonchus oleraceus) e tansagem (Plantago spp.). Para cada um, os dados sistematizados resultaram em uma riqueza de informações sobre ambiente de ocorrência, multifuncionalidades e ciclo de vida. A partir da sistematização das informações e imersão na literatura científica, ficou evidente a importância de pesquisas com foco em conhecer, caracterizar e visibilizar espécies presentes naturalmente nos agroecossistemas. A pesquisa na perspectiva da ciência cidadã proporcionou troca de conhecimento,aprendizado mútuo e estreitamento de laços. Encoraja-se a realização demais estudos desse tipo, que envolvam pessoas, plantas e saberes.