Construção social de mercado orgânico: o caso da Cooperativa Ecoserra na serra catarinense

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2006
Autor(a) principal: Santos, Hétel Leepkaln dos
Orientador(a): Lovato, Paulo Emilio
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Florianópolis, SC
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/89165
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.
id UFSC_d6711aaedb5ecebf8d7e708d3956a0fe
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/89165
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str
spelling Universidade Federal de Santa CatarinaSantos, Hétel Leepkaln dosLovato, Paulo EmilioSchmidt, Wilson2012-10-22T17:31:54Z2012-10-22T17:31:54Z20062006239025http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/89165Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.Do ponto de vista da normatização, sob a denominação de agricultura orgânica encontra-se uma diversidade de movimentos com raízes e concepções filosóficas, ideológicas e organizacionais distintas. Em alguns momentos, essas visões refletem perspectivas e estratégias de ação diferenciadas. Essa dissertação tem como ponto de partida, a abordagem de algumas questões relacionadas à construção do mercado de produtos orgânicos e o entendimento que os atores envolvidos têm sobre o mercado. Para isso, buscou-se suporte teórico na Nova Sociologia Econômica para melhor compreender esse tema, em que os atores econômicos concretos possuem uma determinada idade, uma determinada inserção, pertencem a um gênero, onde todos os fenômenos econômicos são sociais por natureza e se encontram enraizados no conjunto ou em parte da estrutura social. A pesquisa foi realizada, junto à Cooperativa Ecológica de Agricultores, Artesãos e Consumidores da Região Serrana - ECOSERRA, com sede em Lages/SC que surgiu a partir das feiras e atualmente encontra-se investindo quase todos os seus esforços no mercado de lojas especializadas e atacadistas de São Paulo. Essa priorização de alguns canais de comercialização vem gerando mudanças e conflitos no interior da organização, nos grupos, associações e junto à ONG que presta assessoria na região. Esse trabalho teve como objetivo conhecer como está sendo construído o mercado de produtos orgânicos na região de atuação da Ecoserra, os conflitos que existem entre - agricultores, assessoria técnica e direção da cooperativa - as impressões e os impactos destes na cooperativa e na região. A metodologia de pesquisa utilizada foi a de informante chave através de entrevista semi-aberta, realizada através de um questionário semi-estruturado com 20 associados segundo roteiro pré-elaborado. A pesquisa de campo mostrou que o entendimento de mercado é muito complexo tanto para os agricultores como para técnicos, e que em muitos pontos não há consenso entre os atores, gerando conflitos internos em decorrência sem que o grupo, na maioria das vezes, consiga encontrar solução e se manter firme dentro de uma posição. Que de um lado, o grupo dos assessores e dos consumidores tem uma visão que prioriza o mercado local e regional das feiras e de outro, a direção e os técnicos priorizam o mercado das lojas e atacadista de São Paulo. E que o grupo dos agricultores possui uma visão mais equilibrada. Para esse grupo, a Ecoserra pode trabalhar com todos os canais, porque há agricultores para todos eles. Também mostrou que o debate está aberto e as reflexões sobre mercado dos grupos ligados à Rede Ecovida de Agroecologia, buscam agregar elementos éticos e culturais nessa construção.1 v.| il., tabs.porFlorianópolis, SCAgriculturaAgroecossistemasAgricultura orgânicaSanta CatarinaProdutos orgânicosCooperativas agricolasSanta CatarinaConstrução social de mercado orgânico: o caso da Cooperativa Ecoserra na serra catarinenseinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL239025.pdfapplication/pdf409597https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/89165/1/239025.pdf998f79809736eda535c85930ac62d49fMD51TEXT239025.pdf.txt239025.pdf.txtExtracted Texttext/plain246354https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/89165/2/239025.pdf.txt9d300c8f4dcd2fae79c75b7e94ae9644MD52THUMBNAIL239025.pdf.jpg239025.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg707https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/89165/3/239025.pdf.jpg673eb773a1c9a281ec2c260b6a341261MD53123456789/891652013-05-05 11:42:31.208oai:repositorio.ufsc.br:123456789/89165Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestsandra.sobrera@ufsc.bropendoar:23732013-05-05T14:42:31Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Construção social de mercado orgânico: o caso da Cooperativa Ecoserra na serra catarinense
title Construção social de mercado orgânico: o caso da Cooperativa Ecoserra na serra catarinense
spellingShingle Construção social de mercado orgânico: o caso da Cooperativa Ecoserra na serra catarinense
Santos, Hétel Leepkaln dos
Agricultura
Agroecossistemas
Agricultura orgânica
Santa Catarina
Produtos orgânicos
Cooperativas agricolas
Santa Catarina
title_short Construção social de mercado orgânico: o caso da Cooperativa Ecoserra na serra catarinense
title_full Construção social de mercado orgânico: o caso da Cooperativa Ecoserra na serra catarinense
title_fullStr Construção social de mercado orgânico: o caso da Cooperativa Ecoserra na serra catarinense
title_full_unstemmed Construção social de mercado orgânico: o caso da Cooperativa Ecoserra na serra catarinense
title_sort Construção social de mercado orgânico: o caso da Cooperativa Ecoserra na serra catarinense
author Santos, Hétel Leepkaln dos
author_facet Santos, Hétel Leepkaln dos
author_role author
dc.contributor.pt_BR.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Santos, Hétel Leepkaln dos
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Lovato, Paulo Emilio
dc.contributor.advisor-co1.fl_str_mv Schmidt, Wilson
contributor_str_mv Lovato, Paulo Emilio
Schmidt, Wilson
dc.subject.classification.pt_BR.fl_str_mv Agricultura
Agroecossistemas
Agricultura orgânica
Santa Catarina
Produtos orgânicos
Cooperativas agricolas
Santa Catarina
topic Agricultura
Agroecossistemas
Agricultura orgânica
Santa Catarina
Produtos orgânicos
Cooperativas agricolas
Santa Catarina
description Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.
publishDate 2006
dc.date.submitted.pt_BR.fl_str_mv 2006
dc.date.issued.fl_str_mv 2006
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2012-10-22T17:31:54Z
dc.date.available.fl_str_mv 2012-10-22T17:31:54Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/89165
dc.identifier.other.pt_BR.fl_str_mv 239025
identifier_str_mv 239025
url http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/89165
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 1 v.| il., tabs.
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/89165/1/239025.pdf
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/89165/2/239025.pdf.txt
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/89165/3/239025.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 998f79809736eda535c85930ac62d49f
9d300c8f4dcd2fae79c75b7e94ae9644
673eb773a1c9a281ec2c260b6a341261
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv sandra.sobrera@ufsc.br
_version_ 1851759076369760256