Síntese de amiloglicosidade por aspergillus awamori NRRL 3112 em cultura submersa: influência das condições de transferência de oxigênio e da velocidade de respiração.

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1988
Autor(a) principal: Fachini, Estevão Rosim
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Aspergillus
Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11122025-120603/
Resumo: Na presente dissertação procurouse estudar a influência das condições de transferência de oxigênio e da velocidade de respiração sobre a síntese de amil091icosidase . Para isto , empregou-se diferentes frequências de agitação , vazão especifica de aeração e pressão de operação no fermentador . Num dos ensaios alterouse a concentração inicial de polissacarídeo (So ) . Também foi realizado um ensaio visando unicamente à obtenção das propriedades reológicas do cultivo . Utilizou-se como nicrorganismo produtor da referida enzima o Aspergillus awamori NRRL 3112 crescendo em cultivo submerso, em meio de cultura à base de farinha de mandioca............
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