Estudo do processo descontínuo alimentado para a produção de amiloglicosidade por aspergillus awamori NRRL3112 para concentrações de polissacarídeo de 40 e 80 g/l.

• Ano de defesa: 1993
• Autor(a) principal: Lessmann, Walmor Fernando
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Polissacarídeos; Polysaccharides
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04082025-143426/

Processo descontínuo alimentado na síntese de amiloglicosidade por aspergillus awamori NRRL3112, com vazão constante e com vazão variável. Fenômenos de indução e repressão catabólica através de uma análise dos perfis da atividade enzimática (at) e da velocidade específica de síntese de enzima (\'VELOCIDADE\' a), associando-se a indução a concentração de polissacarídeo presente no meio de cultivo e a repressão a concentração de glicose. Realização de 4 conjuntos de ensaios sendo 3 para concentrações totais de polissacarídeos (\'S IND.T\') de 80 g/l e 1 ensaio para 40 g/l conforme o quadro 1: 1) (ensaios d-1, da-1 e da-2) verificou-se a influência do instante de início da alimentação (0 e 4 horas) para \'S IND.T\'=40 g/l, empregando-se uma vazão de alimentação de 32 gart/h; 2) (ensaios d-2, da-3 e da-4) procurou-se igualmente verificar tal influência agora para valores mais elevados de \'S IND.T\' (80 g/l), também fazendo uso de uma vazão de alimentação de 32 gart/h; 3) (ensaios d-3, da-5 e da-6), procurou-se verificar a influência de diferentes vazões de alimentação (22 e 16 gart/h), para \'S IND.T\' 80 g/l, com o objetivo de se comparar tais resultados com aqueles obtidos com vazão de alimentação de 32 gart/h de glicose; 4) (ensaios d-4, da-7 e da-8) procurou-se verificar o comportamento dos perfis (a.R.) E açúcares redutores totais (a.R.T.) Frente a uma vazão variável de alimentação.