Contribuição ao estudo do cultivo de Aspergillus oryzae em meio contendo farinha de mandioca como principal fonte de carbono: influência do ph inicial do meio e da temperatura de incubação.

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1973
Autor(a) principal: Martins, Veronica Maria Negreiros do Couto
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Aspergillus
Cassava
Mandioca
Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11122025-100021/
Resumo: Estudou-se a influência da temperatura de incubação (30 ,35 e 40°c) e do pH inicial do meio (3, 4, 5, 6, 7 e 8) no cultivo do Aspergillus oryzae em frascos agitados e em meios contendo farinha de mandioca como principal fonte de carbono. Não houve passibilidade de determinar parâmetros do processo por aplicação de modelos cinéticos.
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