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Contribuição para o estudo do cultivo de aspergillus niger NRRL 337 em meio contendo farinha de mandioca como principal fonte de carbono: influência do pH e da temperatura no cultivo realizado em fermentador

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1979
Autor(a) principal: Araujo, Euclides Honorio de
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Aspergillus
Fermentação
Fermentation
Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10122025-123113/
Resumo: Foram estudados alguns prarâmetros dependentes do pH e da Temperatura, no cultivo descontínuo em fermentador de Aspergillus niger NRRL 337, tendo como única fonte de carbono, farinha de raspa de mandioca. Assim, estudou-se as variações de: produtividade em termos de proteína celular, relação entre a quantidade de proteína produzida e a quantidade de soda adicionada; fator de conversão Substrato/Proteína e Velocidade específica de crescimento.
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