Análise de anabolizantes em bovinos de corte empregando-se métodos cromatográficos de alta resolução

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2001
Autor(a) principal: Garcia, Sergio Diniz
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
anabolics
anabolizantes
beef cattle
bovinos de corte
cromatografia gasosa
espectrometria de massas
extração por fluido supercrítico
gas chromatography
mass spectrometry
supercritical fluid extraction
Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-13032026-113628/
Resumo: Neste trabalho, descreve-se o desenvolvimento e a validação de metodologias analíticas para a determinação de resíduos de anabolizantes (estrógenos, andrógenos e progestágenos) em matrizes biológicas de bovinos de corte. A técnica de extração por fluido supercrítico (SFE) foi otimizada e comparada com métodos de extração líquida convencional e extração em fase sólida (SPE), visando a purificação de amostras complexas como urina, fígado e tecido muscular. A análise quantitativa foi realizada utilizando cromatografia gasosa de alta resolução acoplada à espectrometria de massas (HRGC-MS) e cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC). Os resultados indicaram que a SFE, utilizando CO2 modificado com metanol, proporcionou recuperações satisfatórias e redução significativa no tempo de preparo das amostras. A metodologia desenvolvida permitiu o monitoramento de substâncias como o dietilestilbestrol (DES) e a zeranol em níveis de traços, atendendo às exigências de segurança alimentar e controle de resíduos em carne bovina para exportação.
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